驴打滚
食材：黄豆200克、白砂糖20克、糯米面400克、清水420克、豆沙馅400克
做法步骤：
1、把黄豆洗净沥干水分后，倒入无水无油的炒锅内。小火慢炒20分钟左右至浅褐色，然后盛出晾凉备用。
2、把晾凉后的黄豆倒入干磨杯里。放点白砂糖搅拌至黄豆成粉末，过筛备用。
3、将糯米粉和清水充分混合均匀。平盘内抹一点油，将糯米面糊倒入平盘内。
4、放入蒸锅，大火蒸15分钟左右至熟。取出后盖上保鲜膜，等它冷却至不烫手备用。
5、案板上撒点黄豆面，放入冷却好的糯米面团，擀成薄薄的长方形。
6、然后均匀的涂抹上一层豆沙馅。边缘记得留出空白不要涂。然后慢慢的把它卷紧，不要有空隙。
7、最后把面团放在炒熟的黄豆面上滚一滚使其均匀裹上一层黄豆面。
8、然后切成大小均匀的块即可。
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