这道传统菜肴——七味盐豆腐，早已流传于世，经过九转酱汁的加持，更是升华了其美味。
·将内酯豆腐与七味粉拌匀，详见视频分享。
·将豆腐炸至外表酥脆，但时间不宜过长，以免爆裂。
·将九转酱熬至浓稠，呈现出亮丽的红色，非常粘稠，适合淋在豆腐上。这道酱汁融合了酸甜苦辣咸多种味道，需要的朋友可以单独联系我。摆盘的创意就靠大家了。
·将炸好的豆腐放在上面，可以看到它的酥脆外壳和鲜嫩内里。
·为了增加口感，可以将九转酱淋在豆腐上，这样不会影响味道，而且能让豆腐更美味。炸豆腐的脆皮不会让壳塌陷。
总的来说，这道菜没什么问题，但搭配这个新型酱汁更加美味。当然，大家也可以用其他酱汁代替，或者不淋酱汁也是可以的。这道菜可以作为高利润菜肴，例如在避风塘九肚鱼中搭配七味盐豆腐，顾客反馈非常好。
这是七味粉的比例，需要九转酱的朋友可以联系我，当然我一直在有偿分享九转酱。
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