比起三文鱼刺身，或许不少人会更喜欢烟熏三文鱼的味道。烟熏三文鱼是经过腌制、烟熏的三文鱼，口味很特别，有着淡淡的烟熏味。
三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对心血管疾病起到预防作用；三文鱼还含有人体所需的维生素D，能够促进钙的吸收；烟熏三文鱼虽然经过腌制，不过营养价值一点也不逊色于新鲜的三文鱼。不光味道好吃，营养价值也很高。
下面就给大家介绍在家中自制烟熏三文鱼的方法。
首先，在三文鱼四周薄薄撒上一层黑胡椒和盐，再在一侧涂满芥末籽酱，最后淋上少许橄榄油和橙汁，腌制15分钟以上。
在腌制的过程中可以烤一些胡萝卜。胡萝卜要切成细条，否则容易烤不熟。还可以根据个人口味撒上少许的盐、黑胡椒或者橄榄油。烤箱200℃烤15分钟即可。
然后，将橙子皮刨成碎屑备用，最后可以装饰在烤好的三文鱼上，增加香味。
在烟熏容器中放入少许橙皮和白砂糖，将腌制好的三文鱼放在烤至半熟的胡萝卜上，整个架子放入烟熏容器中。如果你没有烟熏烤箱，那就直接烤，烤的时候将橙皮垫在三文鱼下，也可以增加橙香。
选用烟熏功能，230摄氏度下烤10-15分钟就可以了，烤制的时间根据你想要的三文鱼生熟程度，自行调整。一般情况下烤制10分钟时，三文鱼内部会有点半熟；15分钟时基本就全熟了。但这个时间也只是大概，毕竟三文鱼的厚薄也不尽相同。
最后，撒上一些橙皮装饰，带有橙香的烟熏三文鱼就完成了。味道清爽，风味独特，制作步骤也很简单，健身、减肥期间的小伙伴们不妨尝试一下！
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