一、餐饮有40%纯利润正常吗？
这个纯利润已经很不错了，也算正常
主营业务成本利润率就需要在15%以上，这样，才有多余的数额去扣减各项经营费用。按行业的话，房地产超过40%，高科技超过30%，零售业和餐饮业15%，制造业10%，建筑业2%，其他应>10%，低了对企业经营性现金流量可能有较大影响。
二、餐饮利润一般是多少？
餐饮业净利润率一般为8-10%算是正常值。
餐饮业净利润率的计算方法: 净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-...
餐饮业食材成本为20%-30%。
人事成本一般占营业额的18%，总的来说自己的餐饮行业的利润
三、正常情况下做餐饮店毛利润是多少？
50%。对于开餐饮店来说，生意很好，利润自然很高。
以一家普通餐饮店为例，每天以十几张桌子为例，如果客户的利润是1000元，那么商人实际上可以赚到两三百元，甚至四，五百元，但是开餐饮店的费用实际上也是很大。
小餐馆不能指望顾客的消费多么高，所以小餐馆提升利润的最好方式，就是优化资源，降低原料成本和制餐成本。
四、餐饮利润计算？
利润＝流水－总成本－费用总额.
利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出
五、餐饮装修承包利润一般是多少？
餐饮装修承包利润多少是要区别对待，如果是私营企业。用出的每一分钱都会精打细算的，毕竟都是自己腰包里掏出。所以承包利润不会太高百分之二十最多了。
如果是国营企业预算报告显示一百五十万，往往不够、追加五十万很多，利润比私营企业高。
六、餐饮利润怎么计算？
一、成本:
1、固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租、人员工资、税、折旧分摊。
2、变动成本 水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴。
二、营业额/(每天)/月
三、单位毛利润率%=售价-原料成本。
四、保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%
例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%.
固定开支;12000元/月=400元/天.
纯利润=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算。
扩展资料
利润：
利润是企业经营效果的综合反映，也是其最终成果的具体体现。
各种利润计算方法：
毛利：
毛利是商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额，因为增值税是价税分开的，所以特别强调的是不含税，现有进销存系统中叫税后毛利。
1、毛利计算的基本公式是：
毛利率=（不含税售价-不含税进价）÷不含税售价×100%
2、不含税售价=含税售价÷（1+税率）
3、不含税进价=含税进价÷（1+税率）
4、从一般纳税人购入非农产品，收购时取得增值税专用发票，取得17%进项税额，销售按17%交纳销项税额。
5、从小规模纳税人购进非农产品，其从税务局开出增值税专用发票，取得4%进税额，销售按17%交纳销项税额。
6、从小规模纳税人购进非农产品，没有取得增值税专用发票，销售时按 17%交纳销项税额。
7、总的来说，增值税是一种价外税，它本身并不影响毛利率，影响毛利率的是不含税的进价和售价。要正确计算毛利率，只要根据其商品的属性，按公式换算成不含税进价和售价就可以了。
净利：
净利指毛利减掉所有的费用及税额所剩下的利润。
营业利润：
营业利润是企业利润的主要来源。它是指企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所产生的利润。其内容为主营业务利润和其他业务利润扣除期间费用之后的余额。其中主营业务利润等于主营业务收入减去主营业务成本和主营业务应负担的流转税，通常也称为毛利。其他业务利润是其他业务收入减去其他业务支出后的差额。
营业利润=主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用。
七、餐饮的利润计算？
需要的数据有:1.饭店整个月的销售额。2.库存物品盘点的库存量数据。3.房屋租金、水电气费。4.人员工资。5.税费缴纳。6.饭店因运营产生的其它费用。7.损耗。当所有的数据出来之后，经过财务核算才能结算出来饭店一个月的经营成本及销售利润。
八、餐饮利润率？
28%-33%是正常的。
餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。
因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。
销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。
毛利润是指以货币计算的金额总额，毛利润率则是一种比率。毛利润率有着同等的重要性，因为它能够让企业家了解企业的盈利趋势，而盈利趋势是非常关键的，因为很多陷入财务危机的企业往往都呈现出毛利润上涨但是毛利润率下降的趋势。毛利润率的计算公式如下：
毛利润/销售额=毛利润率
首先，可以通过增加产品价格的方式。第二，可以降低产品的生产成本。当然了，二者都是说起来容易，做起来难。增加产品价格可能会导致销售额下降。如果销售额大幅下降，那么很可能获得的收益总额还不够支付营业费用。增加价格还需要对通货膨胀率、竞争因素、产品基本的供求关系等等有深刻的了解。
降低原材料成本的另一个方式就是寻找价格更低的供货商。但是，如果对方提供的原材料质量不够好，那么你就得牺牲原材料质量上的降低。
九、火锅的正常毛利润是多少？
火锅行业中现在有小锅也就是每人一锅，这样是为了便捷和卫生考虑，通过行业专家的了解大锅一般25元左右，小锅一般在10元上下。
拿一个400㎡餐厅来说，平时中午上座率大概是70%左右，晚上一般都能达到100%甚至散台还能翻台。
再一点就是餐饮业目前面临的利润率的问题，按说一般饭店开起来大概有50%的利润空间但近几年如肉类、粮食、食用油等原材料的上涨，加上人工和运营成本的提高再加上这两年房租的抬高，这样就挤压了企业利润空间。
虽然是这样，但是火锅店的毛利润还是很大。
十、餐饮废油回收的利润？
餐饮废油收购利润非常大。
由于近年来餐饮业废油多，而且尤其是开火锅类的店铺，对废油处理已是急待解决而又无法自身处理，需要有专业和规范的公司进行处理消化。这样既减轻了对周围环境的污染和污水的污染，又可变废加工利用。利己利人，保护环境。而废油回收利润又相当可光，而且对工业，饲料加工业供不应求。不愁销路，是非常有前景的朝阳产业。
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