主料
鸡蛋5个 蛋黄2个 细砂糖220g 盐1g 香草精2.5g 低筋面粉230g 炼乳30g 色拉油45g 葡萄干100g1. 将鸡蛋与细砂糖，盐放入搅拌盆中，搅打至颜色发白，较为浓稠。
2. 加入香草精拌匀
3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 继续加入炼乳及色拉油，搅拌均匀。
5. 倒入葡萄干，搅拌均匀。
6. 将面糊分装进小杯。葡萄干可以留些，装杯后撒在表面。
7. 放入锅中，加冷水，大火蒸20分钟。
8. 完成。
9. 成品图。
10. 成品图。
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