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导语：西红柿是夏季很受欢迎的一种蔬菜，能够持续到秋季，因此如今正是吃西红柿的好时节，或许很多人都会将西红柿当作是很美味的一种食材，其实除去日常的煎炒之外，还能够将西红柿做成饼。两个西红柿三个鸡蛋，加入半碗面粉做成饼，一家老少吃不够！
【西红柿饼】
食材：西红柿、鸡蛋
配料：面粉
调味品：盐、香油
时间：25分钟
【小猪烹饪教学】
1、首先将西红柿切成片再切条，如果不想要吃西红柿的皮，可以使用热水将西红柿皮烫掉。
2、将鸡蛋打碎，将切成条的西红柿放入其中，再加入适量的面粉。
3、在其中加入适量的盐，再将其搅拌均匀。
4、锅中放油，等到油温提升到5成后，将已经搅拌好的面糊均匀摊在锅中，可以使用平底锅或者是电饼铛。
5、在出锅前，可以在饼上点上一点香油，之后再焖制20秒，这样味道会变得更香浓。
【小猪厨房必备诀窍】
1、西红柿因为比较容易做熟，因此这道菜是不用花费太长时间的，但是要注意火候，因为加入鸡蛋，如果煎制时间长会让口感变得太硬。
2、想要软嫩一点的口感，可以在面糊中加入更多的水，西红柿尽量在其中搅拌均匀，当然也可以将其打成糊状，这样能够让整个饼的味道更均匀。
3、如果想要更香的味道，可以在制作这道菜前，准备葱花，将葱花加入饼中。
总结：其实从整道菜的制作过程来看，做法十分简单，但是需要注意的点很多，饼的口感和味道都需要进行关注。因为西红柿饼的成品会呈现出红色，因此能够很轻松地带来口感和视觉上的冲击。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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