今天推荐给大家一个适合冬日养生佳品,补肝明目、温补脾胃、补血温经,家常蒸羊肉,适合小孩老人、体弱胃寒人群。
第一步,选取一块肥瘦适宜的羊肉。不要都是红肉,这样做出来太柴,不好吃。将羊肉看清肉纹,横切,肉片可以切的稍稍厚一点点。如果不会切,买的时候可以直接用机器切片。
第二步,把切好的肉片放淀粉水里洗一下,再用清水清洗干净。控干水份备用。
第三步,准备蒸盆放入羊肉,加花椒粉,、八角粉、十三香、鸡精、盐,葱段、姜片、蒜片、两小勺油抓拌均匀。把蒸盆放入蒸锅中开锅蒸二十分钟。
第三步,蒸肉时,调一个简单的汤汁,出锅浇在肉上。在碗里放两勺醋,两滴香油,一点酱油,香菜末,肉出锅后浇在上面。
家常蒸羊肉做好,超级简单。每天更新简单美食,喜欢的朋友记得关注哦!
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