一、成品碗装梅菜扣肉蒸多久？
梅菜扣肉蒸多久肉软烂40分钟左右。梅菜扣肉的肉放在锅中蒸上40分钟左右，基本上就可以把肉蒸的非常的软烂了。但是这是有前提的，必须肉先煮50分钟，煮到八成熟的样子，然后再切片放入碗中上锅蒸，这样40分钟才能把扣肉蒸得软烂好吃，所以制作梅菜扣肉还是需要一定的方式方法的。
二、梅菜扣肉隔夜怎么热？
梅菜扣肉要加热的话，如果在家里还是去掉包装盒倒在盘子或碗里好。可以用微波炉加热，先提前倒岀缓缓解冻，然后放入微波炉只需三分钟就可以。我觉得最好的方法还是放蒸锅里蒸。水开后，用温火加热十五分钟，使扣肉充分蒸透就好了。
三、买的梅菜扣肉怎么热？
买的梅菜扣肉拆开真空包装袋，将梅菜扣肉放入厂盆子里，隔水放入锅内蒸十至十五分钟起锅即可食用。
四、冷冻的梅菜扣肉碗怎么加热？
买回来的冷冻梅菜扣肉，由于以前是放在冻柜里面的，一般买回来了也一直在冻柜保存，所以最自然的方法是提前拿出来让其自然解冻，然后在放入蒸柜里加热10几分钟样子就可以了，在或者放盘子直接在微波炉中火加热10几分钟应该也好了
五、梅菜扣肉蒸碗的做法？
用料
五花肉 1000克
梅干菜 适量（爱吃多加些！）
老抽 1大勺
生抽 3大勺
八角 2-3个
桂皮 1小块
白糖 30克
姜 切5小片左右
葱 1小把
大蒜 3-5瓣
蚝油 2大勺
郫县豆瓣酱 1大勺
黄豆酱 1大勺
盐 适量
梅菜扣肉碗蒸的做法步骤
步骤 1
梅菜扣肉属于油脂类比较丰富的菜，所以猪肉选肥瘦相间的是最好的，先进行解冻和清洗，然后切想吃的部分（注意必须是整块，不要切碎！）梅干菜也清洗一下，泡起来备用。
步骤 2
肉清洗干净后备用。锅子开火后，带皮的一面朝下，手抓住带肉那一面不停在锅里滑动，这一步的目的是烫猪皮毛囊里的汗腺，去掉膻味，直到表面微微发硬带焦立刻取出。
步骤 3
起锅烧油（比一般炒菜多一些即可，猪皮脂也带有不少的油类），把生抽老抽（喜欢吃辣的可以放辣椒酱）白糖葱姜桂皮八角倒在一个大碗里，充分搅匀后，也倒进锅里，先将带皮一面朝下炸，记得勤快两面翻动，不要等炸焦了再翻哦。这一步油容易滋出来，记得盖锅盖！
步骤 4
取出晾一下，不烫手了按2CM间距切开，我切的很小，把刚才炸肉的酱汁抹匀在肉上，整块浸泡在酱汁里。
步骤 5
腌肉30分钟后，梅干菜再次清洗一下，拿出来攥干，铺一层在蒸碗底部，然后剩下的均匀塞在肉的缝隙里。将肉带切口那一面整个朝下扣在碗里，用盘子扣在碗上。入蒸锅45分钟到1小时。
步骤 6
出锅倒扣，撒上葱花
六、河南梅菜扣肉蒸碗做法？
1、五花肉切成方块，放开水锅中，加盐、葱姜料酒，煮至七成熟，捞出擦干水分，涂上蜂蜜，下油锅中烧至色泽棕红，捞出放清水中，将肉皮泡软。
2、切薄片，皮向下放入碗中。
3、豆腐切片，码入碗中。
4、用生抽、陈醋、胡椒粉、鸡精、适量开水兑成碗汁，浇在蒸碗中。
5、放两片生姜、八角、干辣椒段。上笼蒸1小时以上。
6、将蒸碗扣入盘中，汤汁倒入炒锅中。
7、烧开后淋少许水淀粉。
8、淋在放了葱丝的扣肉盘中。
七、买的盒装的梅菜扣肉怎么热？
加热方法
1/7
买回的梅菜扣肉，去掉盖子。
2/7
撕掉上面的封口膜，因为天气冷，梅菜扣肉里的猪油都被凝结住了，倒不出来。
3/7
将带包装的梅菜扣肉放入蒸锅稍许蒸热下，使挨着包装边的猪油稍微融化，这样梅菜扣肉容易完整倒出。
4/7
拿一个菜盘将梅菜扣肉倒出来，放到菜盘上，重新放入蒸格。
5/7
开大火，上蒸汽后蒸煮约15分钟，使其充分蒸透。
6/7
蒸好后，用防烫菜夹将蒸好的梅菜扣肉盘子端出来。
7/7
超市买回的梅菜扣肉就加热好了。
八、碗装梅菜扣肉加热需要撕开包装吗？
碗装的梅菜扣肉 加热时必须撕开包装 ，因为这时扣肉 是密封的 ，加热会引起空气膨胀 ，造成包装破碎 ，梅菜扣肉也会喷出来 ，这样做是有危险的 ，微波炉热饭 ，不能使用密封的容器 ，这些都是有规定的 ，所以你再热梅菜扣肉时 ，可以打开碗盖盖上一个玻璃盖最好 。
九、梅菜扣肉自热米饭怎么加热？
1、菜包的处理。这个只需要在放好一切后放在最上面用水汽加热就可以，很方便，不用翻一样能热透，唯独千万不要把盒盖上的散热口堵住就可以了，用自带的勺子做个支撑。
2、水包的处理。两个水包，一个是加到米里的，就和家里用电饭煲一样；另外一包水是加到发热层的。不过不太需要担心会搞错，一来上面有字，二来两个水包是分开装的，一个和米在一起，一个和自热包在一起。不需要额外再去加水，两个水包足以。
3、加热处理。过程中能看到很多水汽，这个过程千万别用手去摸，真的很烫。
4、米熟透以后加入菜包。可以吃了
十、梅菜扣肉饼的梅菜扣肉怎么做？
食材准备：五花肉 半斤、梅菜 适量、老抽 适量、生抽 2勺、姜片 4片、糖 2勺、芝麻油 1小勺
做法步骤：
1、五花肉洗净，把肉皮上的毛刮干净，冷水下锅，给料酒，姜片煮30分钟后捞出来
2、在煮好的五花肉肉皮上，用牙签扎眼（整个肉皮都扎满）
3、碗里倒老抽，把五花肉放进去，全部裹上老抽，每一面都裹到，把筷子平放在碗上，把五花肉架起来晾一下
4、梅干菜我提前泡了3个小时，多洗几遍，拧干水份待用
5、锅烧热后给油，油给多点（比平时炒菜多点），把晾好的肉，肉皮朝下放油锅里，盖上锅盖，小火煎，煎好后盛出来，切片（这个忘了拍照），把装有老抽的碗里给糖，卤水汁，姜末(调料)
6、用煎五花肉的锅，给大葱碎，洋葱碎，翻炒均匀
7、再给梅干菜，翻炒均匀后给调好的调料，再加点水，再翻炒均匀
8、准备一个干净的大碗，把切好的五花肉肉皮朝下摆到碗里，再加入炒好的梅干菜，放高压锅隔水蒸25分钟
9、蒸好后再焖5分钟，拿出来的时候先把碗里蒸出来的汤汁倒进一个干净碗里，再用盘子倒扣出来，就是这样了，肉在上面，梅干菜在下面，美味的梅菜扣肉就做好了，夹在饼里特别好吃
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