一、羊肉炖萝卜？
主料：羊肉800克 白萝卜1根
辅料
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒
步骤1
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
步骤2
用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水
步骤3
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
步骤4
准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。
步骤5
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
步骤6
羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
步骤7
接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。
二、羊肉炖萝卜的教程？
主料：羊肉800克 白萝卜1根
辅料
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒
步骤1
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
步骤2
用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水
步骤3
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
步骤4
准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
步骤5
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
步骤6
羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
步骤7
接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
三、羊肉炖萝卜的做法？
准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。
步骤 2羊肉炖萝卜做法步骤：2
所需食材：花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克。
步骤 3羊肉炖萝卜做法步骤：3
羊肉洗净备用。
步骤 4羊肉炖萝卜做法步骤：4
花菜洗净切小朵。
步骤 5羊肉炖萝卜做法步骤：5
胡萝卜去皮切块。
步骤 6羊肉炖萝卜做法步骤：6
姜、蒜切片，干辣椒剪成段。
步骤 7羊肉炖萝卜做法步骤：7
姜切片。
步骤 8羊肉炖萝卜做法步骤：8
锅中水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出沥干。
步骤 9羊肉炖萝卜做法步骤：9
蒜切片。
步骤 10羊肉炖萝卜做法步骤：10
锅中倒油烧热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀。
步骤 11羊肉炖萝卜做法步骤：11
小米辣切圈。
步骤 12羊肉炖萝卜做法步骤：12
加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。
步骤 13羊肉炖萝卜做法步骤：13
锅中烧热水，水开放入羊肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤 14羊肉炖萝卜做法步骤：14
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。
步骤 15羊肉炖萝卜做法步骤：15
然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟。
步骤 16羊肉炖萝卜做法步骤：16
接着加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟。
步骤 17羊肉炖萝卜做法步骤：17
最后大火收汁即可。
四、萝卜炖羊肉的做法？
用料：
羊肉，白萝卜，青蒜，大葱，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，红油豆瓣酱，白酒，冰糖，酱油，盐，热水。
做法：
羊肉选择带皮的羊肉，将羊肉先切块儿，备用。
白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用。
羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫。
锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。
倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀。
加红油豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，倒入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀。
加热水，盖上锅盖炖1.5小时。(如果有高压锅会更省事。)
加盐调味，倒入白萝卜块儿，翻炒均匀，盖上锅盖再焖一会儿。
焖到萝卜熟透，汤汁变少，出锅。
撒上青蒜，边加热边吃最好了。
五、水萝卜炖羊肉？
清洗羊肉，泡血水，整理干净后冷水下锅，煮开，撇去浮沫，一直到汤清为止。改小火煮十五分钟左右，期间可以不盖锅盖。用筷子扎一下肉可以扎动了就是肉熟了，放盐，加萝卜块，出锅前放点香菜皮牙子即可。
六、羊肉萝卜如何炖？
主料：羊肉800克 白萝卜1根
辅料
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒
步骤1
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
步骤2
用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水
步骤3
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
步骤4
准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
步骤5
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
步骤6
羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
步骤7
接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
七、萝卜炖羊肉别名？
萝卜炖羊肉是一道家常菜，主要食材是萝卜和羊肉，主要烹饪工艺是炖。
萝卜炖羊肉，具有清痰止咳，温中益气之功效， 增强机体免疫功能。
中文名
萝卜炖羊肉
外文名
Turnip stewed mutton
分类
家常菜
口味
清香味淡
主要食材
羊肉、白萝卜
八、羊肉炖萝卜秘方？
1. 羊肉剁成块。
2. 冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。
3. 香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。
4. 锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。
5. 放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。
6. 白萝卜切滚刀块。
7. 放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。
九、羊肉炖萝卜多久？
两个小时。制作羊排炖萝卜时，将锅中的羊排煮好以后，添加萝卜煮炖15分钟左右，添加少许食用盐，关火即可。羊肉炖萝卜，在出锅之前，可以撒上适量的葱花。羊肉在炖之前，需要放在冷水中浸泡，浸泡后凉水下锅，大火煮开，再用清水冲洗干净，这样可以去除羊排中的血水。
十、白萝卜炖羊肉好还是胡萝卜炖羊肉好？
各有各的好处。
白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用来和羊肉一起炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。
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