每当季节交替的时候，婴儿睡眠、胃口差，自身抵抗力弱，加上食具消毒处理不当，冷热温差变化大容易受凉等原因，极容易引起腹泻。
用焦米汤代替补液剂口服，对治疗腹泻有明显的效果。另外，也可将焦米汤代替水加在口服补液剂中让患者饮用。
焦米或焦米粉均富含碳水化合物，经焦化后容易消化，并不易发酵胀气。制成的焦米汤不含乳糖，最适宜于乳糖酶暂时降低的腹泻婴儿吸收。其中被炒焦的部分能吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。腹泻严重时，宜先用稀米汤，待病情见好再改用稠米汤。焦米汤对控制腹泻，恢复肠功能极为有利。
焦米汤的制作方法：
原料：大米，糖
取一小碗大米，洗净晾干，入锅干炒，炒至焦黄，香味溢出为止。注意，这里说的是炒到焦黄，细看米 上有裂缝，而不是炒糊，炒到发黑。炒的时候用中火，就不容易炒糊了。炒好大米以后，不用起锅，直接再加三小碗水，煮半小时后即可服用。这就是传说中的焦米汤。
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