蛋糕房做的戚风蛋糕真是美味，软软的，黄黄的，如同海绵宝宝一样Q弹可爱。戚风蛋糕已经是很多成为最受欢迎的蛋糕之一了，味道清淡不腻，口感也是滋润嫩爽，要是能淋上草莓、巧克力等等酱汁，不要太健康美味哦。
每每想要吃到戚风蛋糕，都要下楼骑着小电动去蛋糕房才能享受到这样的美味，想在家做嘛，又愁着没有烤箱。自从学会了用电饭锅做可口的戚风蛋糕，小编的懒癌症有救了。以下就是烹饪步骤咯，拿走不谢。
材料清单：首先得有个“称”、100g的低筋粉(千万不能是高筋粉，毁了不能怪我)、四五个鸡蛋、50ml-70ml的牛奶、少量的盐、白砂糖、黄油(没有条件的可以菜油)。
第一步，将鸡蛋蛋黄的蛋清分离，(盆一定不能沾水)在蛋清中加入少量白砂糖，然后用搅拌器将蛋清打发，直到如同奶油一样，如何看是否成功?拿起打蛋器，如果成一个个的小尖尖，不滴落。
第二步，在蛋黄中倒入准备好的牛奶、低筋粉、盐，不断搅拌，直到融合。
第三步，将第一步打发好的蛋清，分2-3次倒入蛋黄液中，不断搅拌就可以。
第四步，在电饭锅底部和边边刷上黄油，先加温，等加热键到保温键的时候，将准备好的糊糊倒进锅中。
第五步，接下来就是最最关键的步骤了，要用湿毛巾捂住排气口。按下煮饭键，等它跳开，继续按煮饭键，每次间隔两分钟，不断循环，直至煮熟。
拿出来的时候，热气腾腾的样子，还有伴有奶香味，真是心满意足。
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