今天打工人吃青椒肉丝。
·切肉时切不出肉丝，切成了黑乎乎的肉片。
·将半勺老抽、一勺生抽和少许盐混合，搅拌均匀后加入适量食用油，腌制肉丝。
·将一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖和一勺生粉混合，加入适量清水，搅拌均匀制成料汁。
·将青椒干煸至微微起皱，散发出辣椒香味。
·开锅后加入腌好的肉，翻炒至变色，再加入青椒，继续干煸片刻，直到青椒微微变软，有点呛辣的味道。
·加入调好的料汁，大火翻炒至收汁，直到青椒断生即可。
这道菜真的超级下饭。我今天吃了一碗半米饭，真是难得。
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