溜肉段在很多地方都有，每个地方的口味都不同，但是小编最喜欢的还是四川地区，也是今天小编要介绍的这款葱香糖醋溜肉段，点缀葱香的味道，可以使人更加的胃口大开，肉质软嫩下饭神器的首选，接下来就请看看这道葱香糖醋溜肉段的家常做法。
食材清单
- 猪里脊肉200克
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 醋少许
- 油适量
- 盐少许
- 自制植物调料适量
- 番茄酱适量
- 酱油少许
- 小葱适量
- 大蒜少许
小技巧
1、如果想要里脊肉条吃起来更加酥的话，等炸过一次的话，等几秒钟，再次炸一下，这样吃起来会更酥更脆。
2、不仅可以搭配白米饭，还可以搭配面包、面条、馒头，吃起来都很入味。
葱香糖醋溜肉段的做法步骤
1调制一下酱料：首先在碗里放入酱油、醋、胡椒粉、自制植物调料分，白糖、番茄酱、红薯淀粉和一点点的清水，用汤勺搅拌均匀就可以了，把大蒜的外皮剥掉，洗净后切成末。
2把里脊肉清洗干净，用刀切成条放入盘中，再投放盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、红薯淀粉用手抓均匀，开启中火把锅烧热，倒入油，等油温到了6成的时候放入里脊肉条进行炸制，等炸熟后捞出来。
3在锅里留点油，再放入炸过的里脊肉条进行炒制，直到表面炒酥了，放入大蒜末炒制出香味后倒入酱料，再次炒制均匀。
4把小葱用清水洗净，沥干水分后用刀切成葱花，撒点里脊肉条上就可以出锅了，香味特别的浓郁，超级好吃哦。
这道菜虽然很多地区都有，但是相信你们试过川香版本之后，就很难再爱上别的口味的了。
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