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山药粉的做法? 鹿茸熬粥的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-25 18:54:50
导读

一、山药粉的做法?案用料:山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。做法:面粉过筛加入山药粉、糖和酵母拌匀。分多次加水,边加边搅拌,搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。葡萄干洗净擦干。拌好的面糊先震出大气泡,撒葡萄干。放一旁发酵至2倍大,水开继续大火蒸15分钟即可。用料:山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。做法:1、高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵

一、山药粉的做法?

案用料:山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。做法:面粉过筛加入山药粉、糖和酵母拌匀。分多次加水,边加边搅拌,搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。葡萄干洗净擦干。拌好的面糊先震出大气泡,撒葡萄干。放一旁发酵至2倍大,水开继续大火蒸15分钟即可。

用料:山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。

做法:

1、高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀。

2、分多次加水,边加的时候边搅拌,搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。

3、葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分。

4、搅拌好的面糊先震出大的气泡,再撒上切好的葡萄干。

5、放一旁等待发酵至2倍大,水开后继续大火蒸15分钟。

二、鹿茸熬粥的做法?

1、大米(或小米、包谷粒)淘净,浸泡半小时沥干。

2、将干鹿茸或鲜茸片冲洗一下(干茸取20克,鲜茸取10克,似用餐人数增加),加水煮(半小时左右)好取鹿茸汁待用。茸片取出后午或晚饭可另煲汤之用。

3、锅加适量清水,倒入煮好的鹿茸汁,放入大米(或小米、包谷粒),大火煮至米粒开花。

3、再转小火续煮至浓稠状,调入盐拌匀即可食用。

三、黄芪熬粥的做法?

回答如下:材料:

黄芪、大米、枸杞、冰糖、水

步骤:

1.将黄芪清洗干净,用温水泡30分钟去除杂质;

2.大米清洗干净,用冷水浸泡30分钟;

3.将泡好的黄芪和大米放入电饭锅中,加入适量的水,水的高度要高出米面;

4.按下煮饭键开始煮,煮到电饭锅自动跳转为止;

5.取出黄芪大米粥,加入枸杞和适量的冰糖,搅拌均匀即可食用。

注意事项:

1.黄芪属于中药材,需要泡水去除杂质;

2.煮黄芪大米粥时水的高度要高出米面,否则煮出来的粥会比较稠;

3.加入枸杞和冰糖时,可以根据个人口味加入适量的调料。

四、小米熬粥的做法?

小米适量淘洗两遍洗干净了待用,取一锅(砂锅最好)适量水烧开,加入淘洗好的小米,喜欢南瓜红薯胡萝卜大枣红小豆绿豆花生米的也可以加了一块熬煮,大火开锅熬十分钟调小火一个小时左右,随时注意锅盖预防火大粥淤出来,好小米熬的粥上面有一层膜实际是米油,佐以小咸菜喝粥最佳。

五、熬粥的家常做法?

【鲜虾粥】

1.首先,我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分,放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥,用冷水浸泡一下就可以了,冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁,用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段,胡萝卜半根、切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用清水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度、减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热,加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水,倒入准备好的大米 ,顺着一个方向不停的搅拌,这一步一定要加开水,并且要不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅,而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后,盖上锅盖转小火熬制8分钟, 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块放入锅中,同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去,煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制,食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

六、山药粉做法?

1、制作山药粉的时侯需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药,先去掉它表面的泥沙以后,再用清水冲洗干净,然后削掉山药的外皮。

2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状,切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中,两小时以后取出,取出以后用清水冲洗干净,然后入沸水煮至6到8分钟。

3、煮山药片时一定要注意,不能把它煮得太烂,煮好以后取出去掉水分,入烘干机烘干,最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状,这时自制的山药粉也就做好了。山药粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

七、山药熬粥做法?

用料:山药200克,糯米40克,大米60克,红枣10枚,水800毫升

做法:1.准备好山药、糯米、大米和红枣。红枣必须提前用水浸泡。

2.把山药洗净去皮切小块。糯米和大米淘洗干净。

3.所有食材准备完毕后起锅,锅里放凉水,把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。

4.捞出泡好的红枣放入锅中。盖上锅盖,通上电源后按下煮粥键。

50分钟后粥就煮好了。盛入碗中,开始享用。

八、虾皮熬粥做法?

食材

虾皮 5克 、 大米 50克 、 葱 1根 、 姜 5片 、 草鱼 200克 、 水 600毫升 、 盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材。

步骤2/5

将草鱼200克去除鱼骨,将鱼肉切成片;姜10克(5片)去皮切成片;葱10克(1根)切葱花;虾皮5克倒入容器中,加入清水清洗干净。

步骤3/5

将大米50克倒入容器中,淘洗干净。

步骤4/5

破壁机中放入鱼肉、大米、虾皮、姜片、盐1/2茶匙,倒入水600毫升。合上机盖,选择相应功能键,启动程序。

最后一步

待烹饪完成后,撒上葱花,搅匀即可享用。

九、山药粉条的做法?

1、食材:山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。

2、山药去皮,切薄薄的片, 水开焯两分钟。

3、捞出投凉,然后放两勺淀粉抓匀。

4、起锅烧油,五热成,下山药开炸,炸至金黄熟透。

5、捞出油温7成热,下粉丝,用勺子给它怼碎,锅内来一小勺水、一 大勺白糖,熬至枣红色。

6、下炸好的山药,翻炒均匀,倒入碗中粘上粉丝。

7、山药粉条制作完成。

十、中药山药粉的做法?

1、制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药,再去掉它表面的泥沙以后,用清水冲洗干净,然后削掉山药外皮。

2、去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状,切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中,两小时以后取出,取出以后用清水冲洗干净,然后入沸水煮至6到8分钟。

3、煮山药片时一定要注意,不能把它煮得太烂,煮好以后取出去掉水分,入烘干机烘干,最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状,这时自制的山药粉也就做好了。


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