2个男人的午餐，4道菜1道汤，有酒有肉，这样吃比饭店舒服
和小舅子在电话聊天，得知他休假一个人在家，而我刚好也无聊，于是就叫他过来和我一起吃饭。反正菜市场就在隔壁，跑一趟半个小时，要做的菜就买好了，我算了下，5道菜有荤有素，还有小海鲜，成本不足100元，2个人这样吃绝对是够了，然后喝着小酒，吹吹牛，吃好再泡壶茶喝喝，是不是很惬意呢？果然，等这顿饭吃完，小舅子摸着自己圆滚滚的肚子喊：做的太好吃了，比外面饭店的还香，这厨艺，我看很多厨师都不如你。不知道小舅子是吃了我的手软还是真心夸的，但是我听着很受用，在我看来，家常菜是最无法抵挡的诱惑，每天的一日三餐比什么山珍海味都吸引我，吃得好价格还实惠，家的感觉最令人放松，你们赞同我的说法吗？
今天请小舅子的家常菜都在这里了，下面我和大家一一说说，做法都有的，赶紧来学学，下次有客人来就不用去饭店，家里吃实在美味还经济。
这个是红烧鱼块，小舅子夹起第一口吃完就听见他在说：果然烧菜要有技巧的，怎么你做的红烧草鱼块一点都不腥呢，特别下饭。嗯，这个是需要小技巧的，首先鱼块要用盐胡椒粉料酒还有葱姜抓拿腌制15分钟，然后裹薄薄的粉，热锅热油煎熟了，直接烹入料酒，加入陈醋，放入生抽蚝油和少许的老抽，胡椒粉和水，烧开后转中火焖煮收汁，你看这个色泽自然很诱人，鱼要好吃记住三点：第一腌制，第二裹粉煎，第三马上烹入料酒陈醋去腥，记住了吗？
这一道是姬松茸炖鸭子。小舅子前阵子做了小手术在恢复期间，所以这个汤我也是用心做的，因为姬松茸对术后增强体质很有帮助，加上鸭肉滋阴吃了不上火，所以吗了小半只回来加入一小把的姬松茸，放入电压力锅熬的，差不多35分钟就成，煮好了放点盐，很香的。
这道是醉蚶，是下酒菜，男人之间吃饭怎能少了酒呢？所以下酒菜也是必须的，醉蚶做法主要在料汁上：蒜蓉姜末生抽糖陈醋鸡精香葱熟食用油适量拌匀备用。接着将清洗好的蚶放入热水中焯烫，看见刚刚开始张壳就捞出来倒入料汁中，拌拌焖几分钟就可以。
这个是香菇酱炒花蛤，小舅子重口味，所以我特地用了香菇酱姜丝和葱白一起，大火翻炒，不用另外加盐加水，炒到壳开了就可以，撒入香葱段，就出锅装盘
家常炒花菜，最近天气热了，今天花菜2.5元一斤，用了一半炒，每餐不吃蔬菜是不行的，荤素搭配很重要。
这样的家常菜招待小舅子，我觉得一点都不丢入。你说到饭店吃，至少几百吧，家里做成本不到100元，关键吃的舒服，环境舒服很放松，难怪小舅子说比饭店的饭菜还要香，他要经常来，问我欢迎不欢迎？哈哈，你们说呢？
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