蔓越莓含有多种维生素和矿物质，具有极好的抗氧化力。跟甜点搭配出不一样的美味，酸酸甜甜中和了它的甜腻感，口感层次更丰富。
By 君888
用料
- 蛋挞皮 12个
- 牛奶 100克
- 淡奶油 140克
- 鸡蛋(全蛋) 2个
- 炼乳 20克
- 细砂糖 25克
- 低筋面粉 5克
- 蔓越莓 适量
做法步骤
1、先将蛋挞皮放烤盘摆好，准备挞水的时间正好解冰好了。 预热烤箱200度
2、将牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入奶锅中，小火边加热边搅拌至糖融化，关火稍放凉。
3、将鸡蛋打散，加入放凉的奶液中搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。
4、将蛋挞液过筛两到三遍。
5、将过筛后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，至8~9分满。
6、放入预热好的烤箱中，中层上、下火200度。
7、烤10分钟左右，蛋挞液稍微凝固，取出放上蔓越莓干。
8、继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程我大约烤了30分钟，具体按自家烤箱脾气掌握时间。
9、出炉啦，趁热开吃吧！
小贴士
蔓越莓也可换成葡萄干等其他干果或者水果粒都行。 全蛋也可以换成3~4个蛋黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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