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孩子不吃肉可以用什么营养品(小孩子不吃肉可以用什么代替)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-24 16:55:23
导读

现在自己在家做一道孩子爱吃的菜特别不容易,因为确实外面的美食太过诱人,但是我们都不知道外面的食品是如何做的,所以会十分担心孩子们的健康问题!小编今天就给大家介绍一款孩子特备爱吃的菜品!孩子不吃肉也要吃它,鲜香滑嫩,滋味无穷,好吃还特便宜!“它”是什么呢?它就是滑溜豆腐!豆腐的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、钙等营养元素,具有补钙、清热解毒的作用!这道菜我刚做出来就被孩子吃光了,可见这道菜的美味程

现在自己在家做一道孩子爱吃的菜特别不容易,因为确实外面的美食太过诱人,但是我们都不知道外面的食品是如何做的,所以会十分担心孩子们的健康问题!小编今天就给大家介绍一款孩子特备爱吃的菜品!孩子不吃肉也要吃它,鲜香滑嫩,滋味无穷,好吃还特便宜!“它”是什么呢?它就是滑溜豆腐!豆腐的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、钙等营养元素,具有补钙、清热解毒的作用!这道菜我刚做出来就被孩子吃光了,可见这道菜的美味程度!那么这样一道菜该怎么做呢?下面就和小编一起学下这个菜的做法吧!

滑熘豆腐

By 籣草児

配料:

南豆腐 400克、花生油 15克、精盐 1克、香菇 4个、大葱 30克、姜 10克、黑胡椒粉 1克、淀粉 4克、红椒 1个

烹饪步骤:

1.准备好嫩豆腐、香菇、大葱、生姜、红椒。

2.香菇提前泡发。洗净切小块;大葱、红椒切段,生姜切丝。淀粉用水调好备用。

3.锅中油热,爆香葱姜。

4.倒入香菇,翻炒均匀。

5.豆腐用水冲一下;切小块。

6.切好的豆腐放入锅中。

7.加入盐、胡椒、生抽,用锅铲推动一下豆腐,动作不宜太大,以免炒碎。

8.兑入淀粉汁,快速推匀,煮开。

9.滑好的豆腐,调好味即可盛入盘中。

烹饪小贴士:

1、大豆加工后,蛋白质消化率可明显提高。黄豆的蛋白质消化率为65. 3%,而豆腐达92. 7%。

2、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,素有“植物肉”之美称。

3、豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐还含有糖类、植物油等,但豆腐不含胆固醇。

4、豆腐内含甾固醇、豆甾醇、皂苷、植物雌激素异黄酮等植物活性物质。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

你还有其他做滑溜豆腐的方法吗?

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(文/小编)
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