青岛人念旧，撸串也是这样。不少老字号烤肉能在青岛长久立足，靠的一个是口味，还有一个就是回头客。说起老四方的烧烤，不少人脑海里首先蹦出的就是老虎烤肉。如今老虎烤肉的老板刘文喜把老店重新装修，环境更好了，口味不变，价格也不变。
老店翻新
环境好了价格没变
老虎烤肉原先有三家店，人民路、瑞昌路和水清沟各一家。人民路的店还没有拆迁的时候，这里是44中的学生最爱去的地方。今年初，人民路的店拆迁了，很多学生放学后就走得稍微远些，到瑞昌路和嘉定路路口的老店吃烤串。
店里的老板叫刘文喜，因为店名字叫老虎烤肉，几乎没有人叫其真名，都叫他老虎。刘文喜告诉记者，原来中午的时候店里学生比较多，他为了照顾学生，就把价格降了下来，大部分串都在1.5—2元左右。20年过去了，小店也送走了20届学生。现在，经常还有44中的毕业生相约来到老虎烤肉寻找往日的感觉。今年，刘文喜把店面重新装修了一下。装修后店面亮堂了，干净了，舒适了，而菜品价格和原来一样没有变。
特色口味
融合东南西北招牌
岛城的烤肉店，每家都有绝活。说起绝活，刘文喜有很多话要说。二十年前，他大学毕业后，从事工程装修。经常在外面吃饭，泡在酒场里，吃到好的就暗暗记下来。后来他的胃受不了了，于是决定退出装修业，开了第一家烧烤店。岛城的哪家烧烤有特色，老虎都去试吃，吃完后回家烤，如果味道不行，再去吃，再接着咂摸。
就这样，老虎店里集结了胶东半岛多家有名烧烤店的特色产品。烤海肠，源自烟台有名的马路烧烤；烤鸡脚，学的是辽宁路三角地的做法；烤蘑菇筋，师承另一家烧烤店；烤茄子，则是从南方学来的。
推荐菜品
小鲜肉板筋海肠走起
在老虎烤肉，记者推荐10元20串的小鲜肉，10元5串的烤板筋，还有6元一串的烤海肠。其他十几种烤肉，十几种烤蔬菜，十几种烤海鲜都不错，主要价格比较大众化，可以多点几种试试。
傍晚5点，刘文喜准时出现在烧烤炉的旁边，接替忙活一白天的太太。从傍晚到凌晨两点，是属于老虎刘文喜的。只有在这个时间，你才能看到和朋友痛饮或者一人独饮的老虎刘文喜。（青岛晚报/掌上青岛/青网记者 单衍春）
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