老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，但是往往有些人只知道吃什么，却不知道为什么吃，怎么吃。现在恰逢冬季，我就给大家介绍一下咱们为什么要吃萝卜，以及几道冬天的萝卜菜。
首先呢，冬天吃的萝卜是特指白萝卜，因为冬天天气比较冷，人就喜欢吃热物，胃里面就比较容易积火。而萝卜呢是寒性的，吃萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。老人经常说：萝卜响，嘎嘣脆，吃了能活百来岁。由此可见萝卜的营养有多丰富。
食材：白萝卜，红辣椒，猪肉，大蒜，生姜
步骤：
萝卜去皮切丝焯水，沥干；并将猪肉切丝；
热油爆香生姜大蒜，加入肉丝炒至变色；
加入红辣椒炒香；
最后加入焯好的萝卜丝翻炒几次之后即可出锅。
蜜汁萝卜
食材：白萝卜和蜂蜜，枸杞
步骤：
取白萝卜和蜂蜜，枸杞；
把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟；
熟透即可食用。
本菜有很好的药用效果，多用于缓解腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
萝卜炖排骨汤，这道菜可以算得上是萝卜的经典美食了，冬天必吃。能够消食健胃，理气化痰。
主要是选择白萝卜一斤，猪大排半斤；排骨剁成3CM小块，萝卜切厚片；将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
冬天还可以吃的萝卜菜有：
酸萝卜
萝卜豆腐丸子汤
白萝卜炒鱼松
白萝卜暖胃汤
大棒骨炖白萝卜
今天的冬季养生美食就介绍到这了，如果大家对美食有什么看法或者想法，欢迎大家在下方评论联系我，谢谢。
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