一、盐焗鸡翅家常做法大全？
【食材所需】：鸡翅中10个、盐焗鸡粉半勺、黑胡椒粉半勺
【烹饪过程】：
第一步：鸡翅去掉表面的杂质，先用清水清洗干净后，就可以用小叉子在鸡翅的表面戳几个眼。弄好后都放到大碗里，再倒入大半碗水，滴入适量的料酒，混合均匀后，浸泡鸡翅十分钟，不仅能很好的去除血水，也能去腥味。
第二步：鸡翅浸泡好后，捞出用流动水清洗干净后，控水沥干之后放入准备好的盆里，需要将鸡翅一一摆放到碗底。
第三步：然后在滴入几滴料酒，用手将料酒均匀的抹在鸡翅的全身，最后在撒入适量的盐焗鸡粉、4勺生抽以及半勺黑胡椒粉在鸡翅的表面，再用手将它们涂抹均匀。所有准备工作都做好后，就直接将装有鸡翅的碗口封上保鲜膜，然后静置放置三个小时以上，让鸡翅更好的入味。
第四步：鸡翅腌制好后，就开始预热烤箱。烤箱预热好后，就将装有鸡翅的碗放进烤盘中下层，然后调成110度，上下火烤制，时间定在半小时就可以了。
第五步：烤箱时间到了，这道菜就做好了。出锅的时候，香味四溢，非常的香。不仅鸡翅的外表好看说，口味也超级棒。而且全程不加油，不加水的，营养健康。
二、豆腐的家常做法大全川菜？
材料：豆腐，一大块生姜，5~8瓣大蒜，小葱，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，生抽，蚝油，一碗水淀粉，花椒粉
1、豆腐清洗干净沥干表面水分切成厚片再将其切成小块放入碗中；小葱洗净切葱花；生姜清洗干净去皮切成末；大蒜去皮拍碎切成末备用。
2、接下来锅中烧上半锅开水，待水开之后放上一勺食用盐，然后将豆腐放进去焯水两分钟捞出沥干水分，这样可以去除豆腐的豆腥味。
3、接下来起锅烧油，食用油可以多放一点，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4、然后将准备好的一勺豆瓣酱放进去，翻炒均匀出红油。待炒出红油之后，向锅中加入适量的清水大火煮开。
5、接着放入适量的生抽和蚝油，把豆腐也放进去，然后放入些许的水淀粉勾芡，用大火煮至汤汁浓稠。
6、最后撒上适量花椒粉以及些许葱花点缀即可装盘完成啦！
三、黄豆鸡翅做法大全家常？
1/8 鸡翅洗净焯水出锅。
2/8 用刀在鸡翅上滑几刀。
3/8 黄豆放锅里略煮捞出，煮时放少许盐。
4/8 用料酒，盐，姜片，葱段把鸡翅腌入味。
5/8 锅里放油把腌好的鸡翅煎至两面微黄。
6/8 放香菇黄豆一起炒匀。
7/8 加入泡香菇的水没过鸡翅，加少许盐。＜不够可以再加点清水＞
8/8 大火烧开后转小火焖至水干即可！
四、鸡翅中的家常做法大全？
1、把新鲜鸡翅中放入盘中晾几分钟。
2、然后准备葱、姜、红辣椒、冰糖。
3、把生鸡翅放入清水中煮5到10分钟，冰糖放2到3颗。
4、然后捞出来，放入盘子，焯一下水。
5、在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。
6、把鸡翅放入锅中，微微煎炸，煎至出颜色。
7、鸡翅两面都煎好了。
8、倒入葱、姜、辣椒、冰糖等调味品，再倒入少许生抽和料酒，大火开始煮。
9、大火把汤煮干，加入少许食盐，搅拌一遍即可出锅盛入盘。
五、鸡翅家常做法大全王刚？
主料:鸡翅中500克，可乐一瓶
辅料:葱一根，姜四片，花椒二十粒，料酒45毫升，香叶四片，桂皮二段，八角二个，盐3勺，老抽生抽适量
1.鸡翅洗干净。
2.锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。
3.放入姜片。倒入适量料酒，放入适量老抽生抽，
4.倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
5.放适量盐，大火收汁即可。
六、鸡翅的做法大全家常烧烤鸡翅？
鸡翅清洗干净，两面斜着各划3刀方便入味。姜蒜切好备用。
先处理鸡翅：鸡翅放入大碗中，加入切好的姜蒜。
继续加入米酒、生抽、老抽、白糖和盐，份量按以上食材中的来。
将鸡翅用酱汁全部抓匀，再一个个给鸡翅做个全身按摩，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少1个小时。
烤盘包一层锡纸，烤架包2层锡纸。
烤箱选择烹饪烤功能，200℃，时间30分钟，烤箱自动预热。
烤盘放入烤箱底部防漏，将鸡翅一个个均匀摆在烤架上，淋上酱汁，放在烤箱中上层，关闭烤箱开始烤制。
烘烤15分钟左右后，取出烤架将每个鸡翅翻面，继续送入烤箱烤，直到滴声后提示结束。
最后撒上熟白芝麻就可以开吃啦～
七、川菜家常菜做法大全 小炒？
主料
五花肉100克，猪肉(瘦)150克，柿子椒4根
红椒1根
辅料
菜籽油30克 大蒜8瓣 精盐6克 黄酒5克 老抽5克 生粉适量
制作方法
1.瘦肉、带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀
2.瘦肉加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟
3.热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色
4.加入蒜片、青红椒炒匀。放盐
5.放入瘦肉炒散，淋入老抽（3克），炒匀起锅
八、豆腐煲的家常做法大全川菜？
做法步骤：
1
将腐竹、黑木耳泡开
2
胡萝卜、姜切片，葱切成段。
3
白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块
4
豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过
5
鹌鹑蛋煮好剥去壳
6
炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开。
7
鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味
8
再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
九、鸡翅豆皮做法大全家常？
1. 开水煮鸡翅两分钟！捞起来过冷水！接着往锅里放姜、蒜、酱油、鸡翅豆皮在加辣椒粉绞拌一下！煮个5到十分钟起锅时放蒜苗就好了！
十、酱烧鸡翅根家常做法大全？
翅根洗干净，锅里放油，翅根下锅翻炒，加生姜片，料酒，一点点老抽，生抽，耗油，加水炖熟，水不要加多。最后收汤，放点鸡精，葱花出锅。
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