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10分钟快手早餐，食材丰富多样，汤菜主食皆有，煮一煮出锅上桌。“我做了早餐，孩子没有吃。”经常有妈妈这样说，然后小编问了，早餐是什么呢？“鸡蛋煮馓子”，小编出了主意，馓子是油炸食物，尽量少吃，试试煮面条吧，比如阳春面，简单快捷，加鸡蛋或牛肉，秒变高大上早餐，或者这一份汤面也不错，有荤有素，食材丰富多样，鲜美营养也管饱。
早餐汤面放点这丸子，鲜味十足，营养也管饱，全家早餐一锅出。面条，简单、食用方便，营养丰富又可快餐的食品，汤面，带汤的面条，面条的做法之一，面条的营养成分有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，可搭配蔬菜、蘑菇、肉类、鸡蛋、鱼、虾等，汤汁鲜美，全家早餐一锅出，简单省时。这道早餐汤面有牛肉丸子、香菇、生菜，并且还有牛肉汤煮面，鲜美的香菇，弹性十足的牛肉丸子，一碗下肚，营养也管饱。
早餐汤面，可选的面条有粗面、细面、手擀面、扯面、挂面等，如果用牛肉汤煮面，可选择细面，细而在锅中滚二三分钟即可，一般不超5分钟，省时快捷，如果选用粗面、扯面等宽面，煮面时，水要宽，大火滚一滚，面条筋道，煮好捞出装入牛肉汤中；而细面吸水量少，煮制时间也短，按个人所选食材而定。汤面的调料也简单，可以清淡或香辣，香辣牛肉面可以选择辣椒酱或辣椒油，辣椒酱炒出香味，加入牛肉汤，比店里的更过瘾。家中学生吃的早餐汤面，建议以清淡为主，接下来详细做法呈上，感谢大家支持。
牛肉丸汤面：牛肉丸10个、面条200克、香菇适量、小番茄适量、生菜适量、姜适量、香葱适量、精盐适量、食用油适量、胡椒粉少许。
第1步：准备好牛肉丸，又称手捶丸，是广东汕头市有名的传统小吃。柔脆有弹性，鲜香味美，入汤或是煮面优选，冷冻保存随吃随取；
第2步：准备好生菜、小番茄、香菇、姜、葱等，搭配的蔬菜、菌菇随意；
第3步：准备好的面条，200克面条，两人份；可选挂面或新鲜的面条；
第4步：锅中加入少量的食用油，加入香菇、姜葱炒出香味；这样汤汁更浓郁；
第5步：加入牛肉汤、牛肉丸，煮开后转中火将牛肉丸煮至浮起；
第6步：加入面条、生菜、小番茄，大火滚开，加入精盐再滚一二分钟即可关火出锅；
小贴士：1、牛肉丸取出可直接入锅，不需要解冻；2、喜欢吃香辣牛肉面，可以将郫县豆瓣酱或是干椒炒出香味后加入牛肉汤煮制即可；3、其他蔬菜、菌菇随意搭配。
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