一、年夜饭必备的几道菜？
答:年夜饭必备的几道菜有小鸡炖蘑菇，红烧鲤鱼，寓意吉庆有余，红焖肘子，油焖大虾，寓意红红火火，炝拌芹菜，勤勤恳恳，红烧牛肉，牛气冲天，韭菜炒鸡蛋，长长久久，过年就得是热热闹闹。团团圆圆的！
二、年夜饭热菜推荐？
答案:年夜饭热菜推荐:大烩菜、红烧鲤魚、辣子鸡丁、回喜丸子、拔丝山药、、爆炒腰花、两葫虾仁、爆炒肚丝、溜肥肠等
三、年夜饭一般都要几道菜？
1.
年夜饭一般做6个菜或8个菜比较吉利，6有六六大顺的之意...
2.
火锅： 火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。
3.
鱼： 鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。 家中粮食...
4.
鸡： “鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
5.
萝卜： 萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头。
6.
龙虾： 龙虾火锅家运兴旺如烈火烹油。
四、年夜饭热菜做什么？
糖醋鲤鱼，粉蒸肉，红烧狮子头，土豆炖牛腩，酸辣肚片，油焖大虾。
五、介绍几道好吃有简单的热菜？
鲅鱼番茄黄豆
做法：
鲅鱼2条洗净切段，也可整条！茄汁黄豆一盒（超市有的买)！葱姜蒜热油爆锅。放入鲅鱼段翻炒3分钟后加入一盒茄汁黄豆，改小火炖10分钟左右！出锅前放入盐（适应自己口味即可！)盛盘加香菜！
真的很好吃不信你可以试试方法也很简单
六、年三十吃几道菜好？
吃十道菜好，十道菜寓意着十全十美，和和美美的意思，而且十又是双数也表达了好事成全，喜事双至的美好期盼。所以，年三十吃十道菜。
七、过年必吃的几道菜？
2、辣椒炒肉
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
3、石门土家肥肠
石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。
八、年夜饭几个凉菜几个热菜？
年夜饭4-6个凉菜，8-10热菜。这要在一起过年的人数，一般人多就多烧一些，人少可少烧一些，但过年还是要多烧一点，年年有余。
九、年夜饭多少道凉菜热菜？
吃年夜饭一般都是双数比较合适大家都图个吉利嘛，四平八稳，六六大顺都可以，一般是凉菜要少一天，热菜多一点
十、年夜饭一般做几道菜寓意好？
答案:年夜饭一般做四道、六道、八道菜、十道好。人少做四菜，寓意四方来财，人多些做六菜，寓意:六六大顺，一次类推，做八个菜，四平八稳，八八八八发发发发，做十个菜，寓意十全十美…
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