一、炒腐竹的家常做法大全？
主料：
腐竹200克，
青椒2个，
辅料：
蒜3个。
蚝油1勺。
油适量，
盐适量，
做法：
1. 准备好原材料；
2. 将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；
3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
4. 热锅凉油， 放入蒜片爆香；
5. 放入腐竹进去翻炒；
6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
7. 再加入少许盐调味；
8. 最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中
二、烧腐竹家常做法大全？
主料：腐竹100克、 黑木耳1小把、胡萝卜1个 、香菜1撮
辅料：食用油 适量 生抽 适量 盐 适量
烧腐竹家常做法大全：
1、干腐竹和黑木耳提前泡发，约要个半天光景吧，我是早上泡发，中午烧的。
2、泡发好的腐竹洗净切段。
3、锅烧热，下入适量的油，我习惯先下胡萝卜，因为胡萝卜里的营养元素需要用油煸炒才能充分激发，也能让胡萝卜的鲜味充分发挥。
4、再加入泡发好的黑木耳和腐竹翻炒片刻，加适量的盐和料酒及少量的水，还有生抽！放少许生抽可以让腐竹吸收的酱汁更鲜美。
5、关火，加入一撮香菜稍稍翻拌一下，烧腐竹家常做法就完成了。
三、腐竹瘦肉的做法大全家常？
干腐竹、瘦肉、青椒、玉米油、盐、黄豆酱、淀粉、蒜片、味精、生抽。
1、将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。
2、青椒切好，瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。
3、热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留油将蒜片爆香后加青椒炒软，放腐竹。
4、炒两分钟，放肉片，加盐和黄豆酱炒匀，放少许味精调味即可
四、腐竹炖豆角的家常做法大全？
原料：豆角300g、腐竹2张、蒜头、肥猪肉200g、盐适量。
做法步骤：
第1步、豆角泡洗干净。
第2步、备好食材:豆角摘成长段，切点蒜末，腐竹提前泡软切段，肥猪肉切片。
第3步、热锅下肥猪肉炒出油脂。
第4步、下蒜末煸香。
第5步、下豆角翻炒一会儿。
第6步、下一小半碗水焖煮令豆角熟透。
第7步、将腐竹放入一起焖煮，下少许盐。
第8步、煮大约5分钟左右，大火收汁即可。
五、腐竹豆皮的家常做法大全？
主料:
袋装竹笋适量
腐竹适量
豆皮适量
辅料:
葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量
腐竹豆皮的家常做法步骤:
1.腐竹泡发掰断，袋装竹笋洗净焯水，豆皮切方片焯水。
2.锅内加入适量食用油，油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。
3.放入笋翻炒几下。
4.放入腐竹、豆皮，加入适量盐和蚝油继续翻炒，翻炒过程中可加入适量清水。
5.翻炒至入味，出锅。
六、腐竹木耳的家常做法大全？
腐竹木耳的家常做法，腐竹泡开，芹菜焯水，木耳水发好，可以做一个凉拌腐竹木耳。用味精香油，醋，盐调味，好好吃。还可以炒腐竹，锅里加油，烧热，加入肉片，腐竹，木耳，翻炒，加入盐，味精，勾芡出锅。腐竹和木耳都能做涮菜吃，腐竹还可以油炸，炸熟后撒上盐，胡椒粉，也好吃。
七、鲜腐竹皮的家常做法大全？
工具/原料
猪肉 (300克)
腐竹皮 (200克)
料酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
食盐 适量
十三香 适量
酱油 适量
香油 适量
方法/步骤
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第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
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第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。
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第三步，把腐竹皮一张一张的铺开，把肉馅均匀的放入腐竹皮里，再然后裹起来，两端封好。
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第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。
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第五步，不粘锅中倒入适量的植物油，加热后，把腐竹包肉放入锅中，煎至金黄色。
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第六步，加入适量的酱油和清水，大火烧开，转小火炖十分钟左右。
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第七步，炖好后，加少许食盐，大火收汁即可装入盘中。
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第八步，喜欢吃辣的朋友，还可以装盘之前，加适量的豆瓣酱，就会有辣味了。
八、腐竹的做法大全？
家常腐竹：
材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
凉拌腐竹：
材料：腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻
做法
1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。
2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。
小诀窍
不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。
大白菜炒腐竹：
材料：大白菜 1/3颗干腐竹 1条干辣椒 5支蒜头 2颗青葱 2支 盐 适量薄盐酱油 2匙
做法
1:大白菜洗净切段，泡软的腐竹切段，蒜头切片，青葱斜切段备用。
2:热锅加2匙油，把蒜片爆香，把腐竹放入炒香。
3:把大白菜及干辣椒放入，可加少许的水煨炒一下。
4:以适量的盐及2匙的薄盐酱油调味，最后加入葱段，简单又美味的大白菜炒腐竹就完成了哦!
九、银耳腐竹做法大全家常？
1.做之前先准备好食材，我用了腐竹3根，胡萝卜1根，青椒1个，黑木耳8块，葱姜蒜适量，水淀粉若干，各种调味品适量。然后再将胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去籽去蒂切块吗，腐竹和黑木耳提前泡发， 葱姜蒜切末备用。
2.所有食材准备好就可以正式烹饪了，先起锅倒入适量食用油烧热，然后下入葱姜蒜爆香。
3.葱姜蒜炒香之后，再下入胡萝卜和木耳炒一分钟左右，因为胡萝卜比较硬，爱吃脆的可以最后放，最后下入腐竹翻炒一分钟即可。
4.腐竹下锅后，再往锅内加入少量清水焖煮一会，然后加入生抽老抽蚝油，盐鸡精和适量十三香炒匀
5.所以调味品炒匀后，这个时候熟腐竹的味道飘出来了，然后再加入提前准备好的青椒炒出青椒香味，最后加入水淀粉，搅拌粘稠即可出锅了
十、焖腐竹煲的做法大全家常？
用料
腐竹 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
青红椒
瘦肉
白胡椒粉
红薯粉
步骤 1
步骤1
先用热油炸好腐竹，放入煲中，加水焖煮。
步骤 2
瘦肉切片，用白胡椒粉、生抽、红薯粉、料酒腌制片刻，再用热油炒香，再把焖煮了一会儿的腐竹连同水一起倒入肉中，加盐、生抽、鸡精调好味，再重新倒入煲中，小火焖煮。若水不够，记得加热水。
步骤 3
焖腐竹的同时，青、红椒切片，干锅煎一煎（因为小宝不吃辣，这样可以除去辣椒的辣味），再用油炒好，不加调料。葱切段。
步骤 4
煲里的腐竹焖软入味后，关火，把炒好的青红椒和切段的葱放在面上。
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