一、调料油熬糊了怎么办？
调料油熬糊了就会产生毒素，应该丢掉。
二、油拌面酱汁的调料？
油拌面是一道非常常见的小吃，可以选择不同的酱汁调味。以下是油拌面酱汁的常用调料：
1. 酱油：酱油是最基本的调料之一，可以提供深色和咸味的口感。建议使用老抽或旧抽酱油来增强颜色和味道。
2. 芝麻酱：芝麻酱是油酱汁的主要成分之一，能够为面条提供丰富的口感和香气，同时也能够使酱汁更加浓稠。
3. 辣椒油：辣椒油是一个非常重要的调料之一，可以让酱汁变得更加具有口感。可以使用现成的辣椒油，也可以自己制作。
4. 姜蓉：姜蓉是一个非常常见的调料，可以为酱汁增添微妙的香气和果味，使油拌面更加美味。
5. 蒜泥：蒜泥也是一个重要的调料之一，可以为油拌面提供浓郁的大蒜香味，使口感更加浓郁。
6. 香醋：香醋是调整酱汁酸度的好方法，可以帮助平衡各种调料的味道，使油拌面更加美味。
7. 白糖：白糖可以平衡酱汁的味道，使其变得稍微甜一些，使口味更加丰富和均衡。
8. 盐：盐可以用来增加油酱汁的咸味，调整口味。
以上是油拌面酱汁的常用调料，你可以混合使用得到不同的口感，制作出属于自己的口味。
三、毛肚油碟的调料？
两勺芝麻酱、两块酱豆腐（王致和红方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。做法：原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。（上面的比例基本可以满足三个人需要，可以根据人数适当增加。）
四、清煮虾的做法及调料？
食材：明虾500克，柠檬1个，香葱2根，生姜2片，食盐少许；
1，明虾准备出适量，将其剪去虾须和虾足，然后在虾背上轻轻划一刀，用牙签将其中的虾线抽出，仔细清洗干净，控水；
2，香葱准备2-3根，摘去根蒂后，仔细清洗干净，将香葱挽成葱结，生姜一小块，洗净后切成片用，同时准备一个柠檬，用盐搓洗干净外皮；
3，将柠檬皮搓洗干净后清洗下，然后将柠檬对半切开，取一半切成片用，剩余的柠檬放入榨汁机中将其打成柠檬汁，准备好所有的食材后；
4，在锅中添上水，冷水放入葱结和姜片，大火将其煮开后，放入柠檬汁和柠檬片，在保证锅开的情况下，放入事先处理好的大虾；
5，煮至虾身完全变红的时候，立刻将虾从锅中捞出来，放入在事先准备好的冰水中浸泡一会，待其充分冷却好便可捞出，蘸着个人喜欢的料汁享用。
五、腌咸菜的调料油做法？
准备材料：盐、姜、蒜、葱：适量、酱油：适量、生抽：适量、花椒：适量、油：适量、大头菜：适量、芹菜：适量、辣椒：适量、胡萝卜：适量。
1、芹菜择去叶子切段，胡萝卜切成粗丝，大头菜，辣椒切块，放入适量的盐，腌至变软。
2、锅内放入油，烧热加入葱、姜、蒜，然后把所有调料放进去，煮开后关火晾凉备用。
3、把腌软的咸菜沥干水分备用。
4、把咸菜和油倒进同一个容器里拌匀。
5、准备一个干净无水的容器，把拌好的咸菜放进容器里，密封保存，随吃随取即可。
六、油爆青鱼的调料秘方？
油爆青鱼是一道非常经典的川菜，其调料秘方主要包括以下几种：
1. 料酒：用于去腥增香。
2. 生抽：增加菜肴的色泽和鲜味。
3. 老抽：增加菜肴的色泽，使菜肴看起来更有食欲。
4. 白糖：用于炒制过程中产生糖色，增加菜肴的色泽和口感。
5. 食盐：调味，增加菜肴的咸味。
6. 鸡精/味精：增加菜肴的鲜味。
7. 生姜：去腥增香，同时也可以中和鱼的寒性。
8. 大葱：增香，增加菜肴的风味。
9. 大蒜：增香，增加菜肴的风味。
10. 干辣椒：增加菜肴的辣味和香气。
11. 花椒：增加菜肴的麻味和香气。
12. 豆瓣酱：增加菜肴的鲜香味和色泽。
13. 淀粉：用于勾芡，使菜肴更加滑嫩。
七、花甲粉丝调料油的做法？
主料花甲 红椒1个 葱一根 酱油适量 蚝油适量 油淋花甲的做法步骤1. 将买回来的花甲用淡盐水放置一小时以上，让花甲里面的泥水吐出来2. 大火烧开热水，把清洗好的花甲放入开水中烫开，注意不要烫太久，不然花甲会失去它原先的新鲜味3. 捞出的花甲装盘，然后淋上酱油，把切碎的红椒和葱撒在花甲上4. 放适量的蚝油至锅中，大火烧开，然后淋在花甲上，色香味具全的油淋花甲就做好了，超简单！
八、油清蚕豆的做法？
辅料：油适量、酱油适量、糖适量
做法：
1.冰冻蚕豆一包
2.起油锅，蚕豆炒一下
3.放点水煮煮
4.放入酱油和糖
5.大火收干
6.油浸蚕豆做好了
小贴士
蚕豆可以水里先煮熟，解豆腥味。
九、方便面调料里的油调料是什么香精？
那里只是含有猪肉成分而已．每100克含有猪肉1．4克．．剩下的就是香精，盐，鲜味剂，胡椒粉，淀粉，等等．
十、手撕鸡的调料油配方？
1、把花椒，大料，香叶，姜，葱放入电饭煲中
2、再把处理干净的鸡放入电饭煲中
3、在加入跟鸡一平的水，然后按蒸煮键煮20分钟即可
4、把姜和蒜切碎，放入碗中
5、再倒入生抽
6、加入蚝油
7、加入香油
8、再加入辣椒油（不吃辣这一步就省略）
9、加入白糖，搅拌均匀做成料汁
10、煮好的鸡捞出来，放入冰水中冰五分钟，然后把鸡肉顺着纹路撕成条，放入碗中
11、加入调好的料汁搅拌均匀
12、然后装入盘中，上面撒上白芝麻和香菜碎即可食用
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