一、热菜板和保温菜罩哪个好？
热菜板好，因能很快的把菜热好，还能保证菜的口感。
二、热菜板和保温柜那个好？
肯定是保温柜好了，一般来说如果是开餐馆的话，为了保持菜的温度，都是选择保温柜，可以放很多盘菜来保温的了，比较实际，而且比较节能省耗。
像佳斯特弧形保温柜上下几层，就可以放很多盆菜的了，比较实际。
三、保温板热菜板的危害？
暖菜板没有危害，它是通过微电脑温控装置，始终将食物保持在70~95度的最佳进食温度的产品。暖菜板的机体还是用全金属制作，加热食物没有异味，外壳CNC加工追求更薄更实用。
暖菜板上形成3D热能空间，保住食物温度同时锁住美味，50℃-130℃之间可以进行随意调控，家里的儿童、老人、成人。暖菜板不仅能对食物进行二次的加热，还能对衣物，裤子等进行烘干，用时少，十分的方便。要是冬天的天气异常寒冷，一家人围着暖菜板取暖，真正的就能到达一机多用了。
四、保温菜罩的优缺点？
首先保温菜罩不直接接触饭菜，因此即使有毒也不会污染到饭菜。保温菜罩一般有：塑料的材质、布料的材质，有的更加保温的可能还在布料中加棉，因此在购买的时候最好是闻一下味道，一般闻不出刺激性味道的都不会有毒。
一般品质好的保温菜罩，都会有三层隔断层，分别是：内层，一般这层都是可以接触食物的，属于健康材质;中间的珍珠棉夹层，这个层是专门隔热保暖的;最外边的层有一层铝箔，可以将保温菜罩的空气对流隔断，这样就可以保温。
五、保温菜罩电加热和保温的哪种好？
保温菜罩电加热和保温的比，当然是电加热保温菜罩好。具有保温效果的菜罩在日常生活中非常实用，能让我们吃到热乎乎的饭菜。我通过使用发现，保温菜罩的保温效果是有的，使用保温菜罩的饭菜在室温20-25度的环境里，经过30分钟，饭菜的温度下降了5-8°C，比没有餐桌罩的饭菜温度下降慢很多。当然这是温度比较高的情况下的，日常使用时，大概能保温15-20分钟左右(冬季更短)。不过，总的来说，餐桌罩的保温效果还是相当不错的,可以满足日常所需。
六、摆摊的热菜怎么保温？
可以在盆里装一些热水，然后把盘子放在热水上面，这样菜就不会冷。
七、保温菜罩会不会把炒的青菜罩黄了？
应该能。但是带有缝隙的应该差一些。
八、冷菜和热菜区别？
1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。
热菜经过高温加热，温度较高；而冷菜则未经过加热，温度为常温，甚至更低。
2、制作工艺不同。
热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作；冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。
3、保存方法不同。
热菜需要放凉以后放冰箱保存，否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。
4、原材料存在差异。
有很多原材料不能做冷菜，而大多数原材料都可以做热菜；热菜的做法多样化，冷菜的种类也很多，凉拌菜，沙拉等都可算作冷菜。
九、主菜和热菜区别？
1.在中餐里：正菜主要是指热菜，虽然包含冷菜和热菜，但通常以热菜为主。主菜是指主打菜肴，多以特色菜为主菜。
2.在西餐里：一般来说，西餐分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡。一般意义上来说，正菜是指除了甜品和咖啡之外的所有菜。
主菜是其中的一道菜，肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
十、保温菜罩热风好还是加水的好？
加水的比较好，因为能够保持湿度，保温菜罩需要使用加水的保温菜罩，因为加水能够提供水蒸气，保证水汽充足，而使饭菜更加的湿润温和
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