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巧克力豆曲奇饼干叫什么(美式巧克力蛋糕)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-22 06:54:19
导读

经典的美式巧克力豆软曲奇,和普通硬脆类的饼干口感不同,直接吃的话,绵软酥松,也可以在牛奶中蘸一下,和巧克力的焦香一起在舌尖融化,特别美味。这小饼干点睛之笔就在巧克力豆上,甜滋滋的味道非常的棒。做法简单的它,味道也不错,家中有烤箱的朋友可以试试这道美味哦。做出来小朋友特爱吃,烤一盘出来,家人就吃一盘,可见非常的喜欢。准备需要的食材:无盐黄油:100g、红糖:35g、白糖:35g、常温鸡蛋:1个、巧克

经典的美式巧克力豆软曲奇,和普通硬脆类的饼干口感不同,直接吃的话,绵软酥松,也可以在牛奶中蘸一下,和巧克力的焦香一起在舌尖融化,特别美味。这小饼干点睛之笔就在巧克力豆上,甜滋滋的味道非常的棒。

做法简单的它,味道也不错,家中有烤箱的朋友可以试试这道美味哦。做出来小朋友特爱吃,烤一盘出来,家人就吃一盘,可见非常的喜欢。

准备需要的食材:无盐黄油:100g、红糖:35g、白糖:35g、常温鸡蛋:1个、巧克力豆:100g、小苏打:2.5g、热水:5g、低筋粉:155g

步骤一:黄油常温软化,用勺子能压变形的程度即可,切成薄片。将混合好的红糖和白糖放入软化好的黄油中,用电动打蛋器搅打均匀,不要打的时间太长,15秒以内,均匀即可。

步骤二:加入鸡蛋,如上搅打均匀即可,将小苏打用热水化开,加入到盆中,搅打均匀。倒入155g低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,切忌顺着一个方向搅拌,一定要是翻拌。

步骤三:然后倒入巧克力豆,搅拌均匀。拿合适大小的面团放在烤盘上,稍微有手压一下,不用太薄,预热后饼干会扩大散开。

步骤四:烤箱175度预热10分钟,然后放入饼干到烤箱中层,175度烤11分钟,千万别烤太久,久了就不是软曲奇了,就酥了。

每吃一口都甜蜜到心里,幸福感瞬间爆棚,趁热吃,放凉了吃都好吃。巧克力豆再最终咬开的味道非常棒呢,喜欢酥脆口感,可以放烤箱中多烤制一会儿哦,香浓的味道,超级的爱。

鸡蛋营养丰富,是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外,鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素,这些元素都是人体必不可少的。

这道酥饼,光听名字就非常洋气的感觉,它就是布列塔尼酥饼。它制作非常的简单。布列塔尼小酥饼,很酥的一款小酥饼,刚烤好时还是软软的,散发着香草的香气与朗姆酒的香气,冷却后就变的酥酥的,吃上一口回味无穷,甜而不腻,而且做法简单,大人小孩都喜欢,当零食,充充饥都可以,是一款值得收藏进烘焙日记的饼干。

步骤一:黄油室温软化到勉强可以打散的程度,不要过度软化(这样做出来的口感不会酥脆)然后,分两次加入糖粉、盐,用锅铲搅拌均匀。

步骤二:再加入蛋黄,搅拌均匀,加入朗姆酒,搅拌均匀。筛入低粉、高粉,刮到没有颗粒,比较柔顺的感觉。刮均匀的面团分成三份,分别装入4寸派盘内,表面可刮刀刮平整。

步骤三:然后入冰箱冷藏1小时,拿出刷上蛋黄液,用牙签或者餐叉刮出自己喜欢的花纹即可。放入预热的烤箱,160°,第二层,烘烤大约20分钟,看表面金黄即可。

这样美味的小苏饼就制作好啦,味道非常的好,细化的朋友可以试试哦。


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