一、东北大酱是黄豆酱吗？
东北大酱就是黄豆酱，在准备做大酱的时候，提前天把黄豆用温水泡发一天一夜，第二天把泡发好的黄豆放进锅里，架柴火开始煮，泡发的黄豆其实是很好煮熟的，但是为了让它更加软烂，上色，在锅里闷上一夜，第二天早上再烧一个开，然后趁热开始磨豆，把熟豆放进搅酱机里搅碎，再做成上小下大的倒锥型，然后放在温暖朝阳的地方发酵两个月左右，洗净，剁碎放进缸里，以每斤豆块4两盐，2斤水的比例放进缸里发酵，在这期间，每天早，中，晚都要进行打耙，上下搅动，使黄豆能够快速发酵，一个月以后就能吃了，正宗的东北黄豆酱酱香浓郁，干净卫生。
二、鹅蛋散黄为什么壳子里面是红色能吃吗？
正常的鹅蛋黄颜色和鸡蛋黄的颜色相差无几，都是橘黄色的，你描述的红色个人觉得不正常，可能鹅吃了色素什么的，希望能帮到你！
三、为什么买来的海带颜色是特别黄的能吃吗？
能吃
选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘的食品，另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。
碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
四、为什么柚子剥开瓤是红的，肉是黄的，能吃吗？
南方有很多种植户种植柚子，其中大多有白柚和红柚。白柚的特点是肉白且有嚼劲，红柚的特点是肉红且嫩有水份。按老夫吃柚多年看来，这是个红柚
五、西瓜里面是黄的能吃吗西瓜为什么有白筋？
西瓜里面是黄的能吃吗 西瓜为什么有白筋 导读：西瓜是非常好吃的水果，味道可口，营养丰富。不过一般西瓜里面是红色的，那么西瓜里面是黄的能吃吗？下面小编为大家解答！在日常生活中，很多人特别喜欢吃西瓜。不过有时候发现西瓜里面有白筋，那么西瓜为什么有白筋？有白筋的西瓜能吃吗？接下来和小编了解下！西瓜里面是黄的能吃吗是一个品种，黄小玉H。湖南省瓜类研究所育成的一代杂交新品种.果实高圆形,单瓜重2kg左右.果皮厚约3mm,不裂果,果肉金黄色略深,含糖量12％～13％,肉质细,纤维少,籽少,品质极佳.抗病性强,易坐果,极早熟,雌花开放至果实成熟约26天.西瓜为什么有白筋出现这种筋有两种情况，一种就和实验用瓜一样，因为它们没有成熟。还有一种原因，就是跟瓜的品种以及栽培环境有关。西瓜内有黄白筋的情况，但是这都属于正常现象，并不影响食用，黄白筋大多都是一些粗纤维，而食用纤维对人体则没有什么影响，所以市面上的买到的那些带有黄白筋的西瓜是没有问题的。西瓜籽是白色的能吃吗尽量少吃白籽西瓜。瓜农们在早春西瓜幼花的瓜柄上会涂抹少量人工合成的植物生长调节剂，辅助西瓜开花座果，这种技术称为人工辅助座瓜技术。采用这种方法座瓜的，种子就成白色。白籽西瓜吃了有什么危害有些黑心商家为了获取利益，会在瓜里增加激素浓量，或者提前采瓜，甚至打药增红增甜，这样的西瓜化学剂量超标，吃了不仅影响内分泌的平衡和也会威胁其他器官的日常健康。
六、公螃蟹的黄是褐色的为什么?能吃吗?已经吃了会有事吗？
可以的，吃螃蟹吃的就是黄 蟹黄是母蟹的卵子；那么蟹膏是公蟹的精子，应该是黄白色。
七、为什么黑豆煮不烂啊煮完是脆的能吃吗？
应该用高压锅煮，用普通锅，要煮很长时间才能烂。不过水开以后，再煮二十分钟以上，就应该熟了，就是没有烂，也可以吃。如果很长时间都没有烂，就是陈年豆子，煮不烂的
八、一般鸡旦煮熟后旦黄是粉粉的但有时是那种硬硬的不粉象塑料一样能吃吗？
蛋黄颜色是有差异的，有的是黄色，有的颜色略深，带红色。属于正常现象
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