一、老母猪耳豆的做法大全？
1.少切几片猪五花
2.再切几片较瘦的猪肉
3.老母猪耳豆切成丝，切出满满一大海碗。喜欢辣，还可以切一两根辣椒。
4.干燥的锅中，大火放入半油勺的食用油，先放猪五花，炒得边边微黄。 加入瘦肉，至变色，加入老母猪耳豆（和辣椒），翻遍至猪耳豆全变色（翠绿色，很漂亮），少加一小碗水，加十三香，翻炒5~8分钟。加入盐和味精，出盘。
二、老母猪耳豆炖土豆咋做？
先把老母猪耳朵用水焯一下，切成丝，起锅烧油加入切好的丝翻炒，然后放入土豆炒熟即可
三、老母猪耳豆能晒干吗晒完的老母猪豆干怎么吃？
主料
猪耳朵
150g
红萝卜
100g
青椒
50g
香干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
梗
适量
步骤
1.蒜拍碎，姜切片，梗切段。
2.香干斜着片成片，辣椒切片，萝卜切成薄片。
3.锅里热油，放入姜蒜及梗爆出香味。
4.先放入辣椒炒一下。
5.再放入红萝卜和猪耳朵翻炒一会。
6.最后放香干翻炒后加入调味料起锅。
四、炒扁豆（老母猪耳豆）怎样做才好吃的做法步骤？
炒扁豆（老母猪耳豆）的做法步骤1. 少切几片猪五花2. 再切几片较瘦的猪肉3. 老母猪耳豆切成丝，切出满满一大海碗。喜欢辣，还可以切一两根辣椒。
五、耳清的意思？
意思是指耳朵特别清净，表示没有的人打扰。
“耳”的基本含义为听觉和平衡感觉的器官，如耳垂；引申含义为像耳朵的东西，如木耳。在现代汉语使用中，“耳”也常做动词，表示听到，听说，如耳决(犹耳闻)。
“清”的基本含义为水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对，如清水、清泉；引申含义为安静，不烦，如冷清、凄清；单纯不杂，如清唱、清茶。
六、豆耳的做法？
主料未知
豆结100克
鸭掌500克
豆瓣酱15克
酱油10克
蚝油7克
辅料
八角1个
香叶1个
桂皮1个
花椒2克
清水适量
草果1个
紫苏叶2片
假篓叶2片
步骤1
豆耳洗净用清水浸泡15分钟
步骤2
开小火，砂锅内放入少许油，放入姜片爆香
步骤3
放入豆瓣酱翻炒香后放入桂皮，八角，香叶，草果，花椒拌匀
步骤4
倒入酱油，蚝油胡椒粉翻炒均匀
步骤5
加入半碗水煮沸
步骤6
放入炸过的鸭爪，加入没过鸭爪的清水，大火煮沸后转小火焖15分钟
步骤7
加入豆耳
步骤8
放上紫苏和假篓，盖上盖子煮沸转小火，期间翻匀两次
七、豆耳是啥？
豆耳就是
霉豆腐
、制作工艺与
豆腐乳
一样，但是不加盐，也就是所谓的“淡豆腐乳”、好的豆耳难找，一般都带有酸味。
现在因为一款新式耳机取名豆耳，很多人都开始关注豆耳了。
其实是选择了东北有机大豆为原料,经过筛选、除尘、通电膨胀、烘干而成。
八、怎么烧豆耳？
豆芽 (0.5kg)
胡萝卜丝 (10g)
芹菜 (0.5kg)
鲜猪肉 (0.3kg)
食盐 8g
鸡精 5g
食用油 0.2kg
方法/步骤
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第一，将洗干净的芹菜切块，胡萝卜刷丝备用，将猪肉切成小块。
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第二，放油起锅，待油锅热起来了，先放芹菜胡萝卜丝炒至半熟，然后放猪肉下去小炒一会，接着放豆芽，如果油锅太火了就加一些水下去闷上一会，接着小炒几分钟，最后熄火装盘。美味的芹菜炒豆芽就做好啦~
九、耳豆的由来？
耳豆是一种流传于江苏苏北地区的特色小吃，其由来有多种说法。据传耳豆最早源自清朝乾隆年间，当时修建凤凰台时需要大量劳动力，匠人们午餐时间会捡起地上的豆子叼在耳朵上嚼食，这种习惯逐渐演变成了一道当地的美食。耳豆具有口感香脆、味道爽口的特点，经常被作为下酒菜或零食食用。
十、清炒米豆做法？
食材清单
蒜 适量 、 醋 适量 、 盐 适量 、 小红椒 一个 、 米豆 250克
烹饪步骤
1/
米豆和小红椒切丝，蒜子切碎
2/
热锅冷油，油温升到六成就可以放米豆丝。
3/
放入米豆丝后马上快速翻炒。
4/
等颜色变深就可以放一点蒜子碎，放少许盐和少许白醋，翻炒一下。
5/
放红椒丝和蒜子碎、少许盐，翻炒均匀即可装盘上桌了。
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