火盖也称为分火器，是灶具燃烧器中上端温度最高的部件。
火盖上均匀分布着火孔，用于合理分布火苗。它的形状、结构、材质等因素都将影响燃气灶的燃烧效率。
火盖主要分为铜火盖、铸铁火盖两种，今天小编为大家讲解一下两者的不同！
01
铜火盖
铜的熔点高，具有耐高温和耐锈蚀的性质，也不容易变形；具有导热快、不易生锈且耐高温的特点。不过由于价格较高，大多数铜火盖以铜合金材质为主。
铜合金材质俗称“黄铜”，具有耐磨损，导热和导电性能较好，久烧不易变形的特点。
选购家用燃气灶，建议还是选择铜质火盖的，更耐用、更省心。
02
铸铁火盖
铸铁火盖耐高温，但容易锈蚀，容易把出气孔堵塞，造成回火或偏火。所以，铸铁火盖表面多为搪瓷处理来作防锈保护。但也因为搪瓷材质的特性，在燃烧时火盖火苗会有发红现象，这是难以避免的正常现象，这并不是燃烧不充分，无需担心。
但清洁保养不当，铸铁火盖还是难以避免氧化生锈的。所以潮湿的南方厨房用户，不建议选择铸铁火盖的燃气灶，因为容易生锈，不有利于灶具的使用寿命。
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