一、北京过年饮食？
豆儿酱 豆儿酱是属于老北京的传统小菜,其实它就是升级版的皮冻。在过去的时候,它是家家户户过年必备的地道下酒菜,自从有了冰箱以后,炎炎夏日也能吃上下酒美容消暑的缤纷小皮冻了。
炸丸子 在北京的年夜饭上一定会有丸子,因为丸子象征了合家团圆。以前过年的时候,每家总要拜年或者是来拜年的人,吃饭时间是不固定,也没有很多时间炒菜。所以人们就会事先准备好丸子,端上来就能吃。
糖瓜 老北京有句民谣,糖瓜祭灶,新年来到。所以只要糖瓜、关东糖等小食品一出现,就说明春节要到了,糖瓜是由胶状麦芽糖制成的,甜中略有些酸味儿,以前在生活不太富裕的时代,这是极好的美食。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。
卤炸豆腐 卤炸豆腐是一道老北京有名的清真小吃。豆腐嫩滑,汤汁鲜美深受百姓喜
二、北京饮食推荐？
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。
最著名的当属全聚德烤鸭,还有便宜坊等老字号,现在比较受欢迎的是大董烤鸭。
三、北京吃的特色美食？
北京烤鸭：用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，深受广大人的喜爱。
炒肝：具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。
卤煮，豆汁等。
四、北京故宫特色美食？
有特别的定制的雪糕，也是一款网红雪糕，还有角楼咖啡。
五、朝鲜饮食习惯，朝鲜特色美食有哪些？
1、打糕
打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。旧时农历三月祭祀时以之供神。
2、大酱汤
大酱汤是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品 。源自朝鲜半岛，从古至今在朝鲜半岛源远流长。
3、冷面
冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。
4、辣白菜
辣白菜（朝鲜语：김치）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜，通常和米饭一起食用。
5、清国酱
清国酱又名，臭酱、烂酱、清曲酱，是我国朝鲜民族和韩国人喜欢吃的一种汤料。有些类似大酱，但是比大酱发酵长，豆子已经很软，而且有拉丝，味道也更浓郁。
6、米肠
米肠，是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成
六、北京特色美食有哪些？
北京是一座有着悠久建城史和建都史的古城，飲食文化也是别有风味，有些还真是独有的。例如:豆汁，是其他地方找不到的。卤煮火烧，褡裢火烧，炒肝，艾窝窝，炒疙瘩，面茶等别处也不多见。至于烤鸭，烧麦，茯苓饼那卖的就是名气。有一些非老北京人还真不见得吃的惯！
七、北京特色美食餐厅推荐？
丽江庭院可以去试试，刷锅自助。
对，然寿司，这个你要爱吃日料可以去，海胆饭！
炒鸡好吃！
有个湖南菜，厚堂，沉鱼落雁，闭月羞花，要点这俩，还有绿豆沙，可好喝了，丰台区万恒家园那块有个内蒙烧麦，好吃，吃羊肉的！
还有匹夫涮肉，我一般是去公益西桥那个店，停车场大，要手切羊肉，偏肥的。
然后砂锅居，除了砂锅白肉，点上酱豆腐料吃一碗，啧啧！三不沾也不错！
八、北京旅游饮食攻略？
如果您计划前往北京旅游，以下是一些饮食攻略供您参考：
尝试北京烤鸭：北京烤鸭是北京的特色美食之一，您可以去著名的烤鸭店如全聚德、炳胜斋、大董烤鸭等品尝正宗的北京烤鸭。配上薄脆的鸭皮、甜面酱和葱丝，绝对是一道美味的享受。
品尝老北京小吃：北京有许多传统的小吃，如豆汁、炒肝、炸酱面、卤煮等。您可以去王府井小吃街、前门大街等地方寻找这些地道的老北京小吃，体验当地的风味。
前往市井美食街：北京有许多著名的市井美食街，如簋街、炸酱面胡同、石头胡同等。这些地方聚集了各种各样的小吃摊位和餐馆，您可以在这里品尝到各种地方特色美食。
尝试京菜和宫廷菜：北京有许多著名的京菜和宫廷菜餐馆，如全聚德炖菜馆、慈禧宫廷菜等。这些餐馆提供正宗的京菜和宫廷菜，让您品味到皇家的美食。
去传统市场购买食材：如果您喜欢自己动手做饭，可以去北京的传统市场如菜市口市场、新发地农产品批发市场购买新鲜的食材。这些市场有各种各样的蔬菜、水果、海鲜等，您可以买回酒店自己烹饪。
尝试涮羊肉火锅：北京的涮羊肉火锅也是一道经典美食，您可以去著名的涮羊肉火锅店如海底捞、大董涮羊肉等品尝。在锅中涮煮鲜嫩的羊肉片，再蘸上各种调料，味道鲜美。
品尝清真美食：北京也有许多清真餐馆，提供正宗的回族美食。您可以去南礼士路清真寺附近的清真餐馆品尝到独特的回族菜肴。
尝试传统茶文化：北京有许多传统的茶馆，您可以去品尝各种茶叶，了解中国的茶文化。在茶馆中，您还可以欣赏到传统的表演如京剧、杂技等。
最后，北京是一个美食之都，拥有丰富多样的饮食文化。您可以根据自己的口味和喜好选择不同的餐馆和小吃摊位，品尝到各种美味的食物。祝您在北京的旅行愉快！
九、北京的饮食是什么特色啊？
北京饮食的特色可以概括为，口味以咸香为主，不辣，不油腻，主食以面食为主，面食有许许多多的做法，北京市北方城市，大都是北方人，所以演变成这样饮食特色。
十、老北京特色饮食的地理原因？
北京位于北方地区，北京地区四季明显。
大家可知，许多老北京饮食都与面食有关， 北京地区无霜期长达半年左右，约180～200天，日照时实际数多年平均为2600～2700小时。
年平均温度8～12℃，降水量600～700毫米，农作物生长期225天左右，并且北京人好吃面食，使这些老北京饮食多为面食。
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