一、土鸡面片正宗做法？
鸡肉面片的原料：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。
鸡肉面片的做法 一、把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟， 二、开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。 [原科] 加工研碎的鸡肉末1勺，薄面片适量，卷心莱叶末2小勺，虾皮汤、紫菜、香油适量。 [制做方法] 把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心莱末、紫菜，待再煮开后稍加一点香油，即可出锅。
二、土鸡面片用什么调料？
鸡肉面片的详细做法步骤：
1、洗净鸡肉后，加盐、料酒、生抽腌制片刻，拌上适量淀粉，在锅内炒熟即可。...
三、煎土鸡手工面片的做法，煎土鸡手工面片怎么做？
主料
面粉适量
鸡蛋适量
西红柿适量辅料
盐适量
糖适量
生抽适量
淀粉适量
手工大面片的做法步骤
1
把面和好，切成小段，擀开后把两边切工整“请忘掉它是筷子”
2
成品，厚了啊
3
把切掉的面再揉成团还能切出很多哦
4
沸水煮飞，再放水，放水，放水
5
不要浪费时间，搞定鸡蛋西红柿
6
煮好了，过凉水捞出
7
多放油，按个人口味炒好，味道一定要重些，加入湿淀粉勾芡浓汤
8
倒入面中拌拌
9
装盘啦
四、面片烧土鸡怎么做？
鸡肉面片的原料：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。鸡肉面片的做法一、把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，二、开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。[原科]加工研碎的鸡肉末1勺，薄面片适量，卷心莱叶末2小勺，虾皮汤、紫菜、香油适量。
[制做方法]把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心莱末、紫菜，待再煮开后稍加一点香油，即可出锅。
五、凉菜摆盘花样图片及做法？
凉菜摆盘花样做法
农家白切土鸡
主料：三黄鸡（去内脏）
辅料：小葱，姜片，黄栀子
调料：生抽，芝麻油，葱花，姜末，白糖
做法：
①桶里烧开水下入葱段姜片黄栀子，水开下三黄鸡，开中火煮5分钟，焖15分钟，焖好以后捞出鸡冰水中冲凉备用
②改刀装盘
③甜味生抽加少许白糖加上小葱姜末少许芝麻油即可
蓝莓山药泥
主料：山药
辅料：配色草
调料：蓝莓酱，蜂蜜，纯净水
做法：
①山药去皮，切片蒸熟，蒸好后打成泥备用
②调料半瓶蓝莓酱加少许蜂蜜和纯净水调成糊状
③山药泥可用手捏成小山状，也可以用裱花袋标出小山
④装盘后浇上调好的蓝莓酱即可
白云回味猪手
主料：猪手6片
辅料：三丝（葱丝，姜丝，红椒丝）黄瓜片
调料：劲霸捞汁200g，海天生抽150g，味粉15g，辣鲜露60g，花椒油50g，红油50g，蒜末10g，熟白芝麻5g
做法：
①猪手一切二清洗干净，锅中烧水加料酒绰水，绰好捞出冲洗干净
②拿不锈钢桶垫上竹网，放入绰好水的猪手加水，水要浸没过猪手，加入香料八角5个
香叶5片，豆蔻5个，干辣椒5个，小葱姜片适量，味道加盐，鸡精，味精，料酒调个咸鲜味
③开小火将猪手煮至酥熟捞出，捞出马上放到冰块内，摆放到托盘中冷藏3小时
④冷藏好拿出改刀，去骨头，切成小块，黄瓜打底
⑤所有的调料做成味汁，浇在猪手上面即可装盘
六、拌豆片凉菜的做法大全？
主料；豆片200克、黄瓜2根。
辅料；香葱4根、味精少许、盐少许、生抽适量、小红辣椒4个、熟芝麻少许。
做法：
1、豆片，黄瓜洗干净，香葱洗干净备用。
2、黄瓜切丝，豆片热水烫下切丝。
3、把黄瓜丝，豆片丝放盆里。
4、加入盐，味精，搅拌。
5、香葱切段放一起。
6、加入生抽。
7、加入小红辣椒。
8、放点香油，搅拌均匀。
9、最后撒点熟芝麻，装盘即可。
七、干芋头片拌凉菜的做法？
一、芋丝从盒中取出，用清水冲洗几遍；黄瓜洗净切圆片；蒜剁沫
二、芋丝放入滚水中氽烫2分钟，捞起过凉，沥干水份
三、炒锅置火上，倒油烧至八成热，小火爆香蒜沫，关火
四、盛出装碗，加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀，即成酱汁
五、取一盘，黄瓜片摆环形，上面摆入芋丝，浇上酱汁，即可上桌
八、黑鸭土豆片凉菜做法？
用料:
土豆 1个
蒜 2瓣
盐 少许
辣椒面 2勺
生抽 2勺
香醋 1勺
五香粉 半勺
白芝麻 2勺
辣椒油 2勺
糖 2勺
香菜 2根
葱花 若干
香油 1勺
黑鸭土豆片凉菜的做法步骤:
步骤 1
土豆洗净削皮切片【可用切片工具】
步骤 2
清洗土豆片，把土豆中的淀粉洗净，更加爽口
步骤 3
将土豆片焯水一分半钟左右，迅速放入冷水中，可以使土豆片更脆
步骤 4
将辣椒粉，白芝麻，五香粉，香醋，生抽，香油，辣椒油，盐，糖以上方的比例放入干净容器。将焯熟的土豆片放入，搅拌均匀。
步骤 5
葱花香菜放入，继续搅拌均匀，即可食用。
九、凉菜香辣海螺片的做法？
香辣海螺片的做法主料海螺2个 辅料油适量盐适量青椒适量干辣椒适量酱油适量红辣椒适量麻椒适量蒜适量姜适量 步骤1.将海螺用刷子清洗干净；
2.放入锅中煮15分钟左右，将海螺肉取出将海螺肠取出并清洗干净；
3.将海螺肉切成小薄片；
4.将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝；
5.锅内放入油烧热，放入麻椒爆香；
6.倒入切好的海螺片大火爆炒；
7.加入酱油翻炒；
8.倒入所有辅料一起煸炒；
9.加入盐一起炒两分钟即可。
十、煎土鸡手工面片的家常做法？
煎土鸡手工面片
主料
土鸡半只
小白菜150g
面粉500g
辅料
淀粉40g
盐适量
酱油适量
鸡精适量
香油适量
菜籽油150g
蒜苗3根
香菜一根
步骤
1.鸡肉剁成小块，泡水，去除腥味！
2.加入盐，老抽，红薯淀粉，十三香，拌匀
3.炒锅坐油，七成热下去鸡块，煎到发黄，捞出
4.取出提前和好醒好的面，揉圆，手擀成圆薄片。
5.面片卷在擀面杖上，用刀划开。
6.切成三角面片。
7.开水里放入煎过的鸡块，水开下面片，面片熟了放入小白菜，放入盐，十三香，鸡精，调味。
8.加入蒜苗、芫荽，滴入芝麻香油！热乎乎的煎土鸡手工面片就出锅了！喜欢吃辣椒的，可以放辣椒油进去呦
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