夏天少吃肉也要吃此菜，爽脆味美，润肺防便秘，2块钱炒一大盘
夏季的时令蔬菜还是很多的，而且还便宜，这不，小瓜1块钱1个，小贩卖的，不称斤。小瓜皮薄肉厚，口感清脆、清甜、鲜美多汁，吃法也有好多种：清炒、炒肉、炒鸡蛋、饺子馅、凉拌等等都美味十分。
小瓜好吃，营养也丰富，含有较多的半纤维素、木质素和果胶等，这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，润肠通便，有利于粪便排出，防止便秘。小瓜还含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。还有，西葫芦热量很低，是不错的减肥食材哦。
今天用小瓜和西红柿搭配一起吃，这个搭配还是第一次，没想到这么好吃，家人都喜欢吃，而且成本才2块钱。这道菜吃起来小瓜爽脆夹着西红柿的微酸，微辣，非常好吃。西红柿是一种百搭的蔬菜，搭配牛肉、搭配鸡蛋、搭配土豆，无论和哪一种食材搭配，都美味至极！下面就是这道菜的详细做法，做法特简单，一学就会。
【小瓜炒西红柿】
食材有：1个小瓜、1个西红柿、2瓣大蒜、葱白、葱花、炒辣椒面、盐、油。
1、小瓜从中间一分为二，然后切成薄片。
2、西红柿用刀削去皮切成薄片，大蒜拍碎切小，切点葱花葱白，将它们分开。
3、食材都准备好之后锅烧热，倒适量油，放入大蒜、葱白小火煸炒30秒炒香。这里火不要大，否则大蒜、葱白容易糊。
4、然后把切好的小瓜和西红柿一起倒入锅中，转中火翻炒，小瓜容易熟，所以一起炒比较好。
5、翻炒至2分钟西红柿软烂，加适量盐，少许味精，翻炒片刻，出锅装盘。
6、然后撒上葱花和炒香的微辣辣椒面，即可食用，喜欢，赶紧试试吧！
【小贴士】
如果食用时发现西葫芦有苦味，可能含有苦味物质“葫芦素”，就不用吃了，以免中毒。
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