常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
主料
羊肉500克 土豆1个 西红柿2个辅料
植物油1大勺 盐1小勺 姜6片 生抽2汤匙 花椒粉1小勺 胡椒粉1/4茶匙 清水适量 小葱1根土豆烧羊肉——冬季暖身的做法步骤
1. 准备所需材料。
2. 将羊肉洗净切成丁，土豆去皮切块，西红柿切块。
3. 锅内加清水烧开，放入羊肉焯烫去血水，再捞起沥水。
4. 把锅烧热，放入油烧热8成，下羊肉翻炒出香味。
5. 加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
6. 加西红柿翻炒出水分。
7. 加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
8. 再加入土豆。
9. 加盖继续烧至土豆开始变软。
10. 然后大火收汁。
11. 再加入胡椒粉翻炒均匀。
12. 最后撒上葱花即可。
小贴士
土豆很容易变软绵，不能太早加入，以免煮烂。
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