“斫鹅肉请人客，潮汕无鹅不成宴”，在潮汕宴请宾客，不管上了多少山珍海味，鹅肉少不了，在鹅肉中卤鹅又占着头牌。潮汕的卤鹅出名、小吃也同样出名。虽然厦门离潮汕不远，但想要天天吃，还是比较难的。如今这样的美味，不用远赴澄海，在厦门就可以享用其的美味，真是令人大快人心。“天厨煌·嗊咕鹅肉”就是这么一间潮汕卤鹅的专门店。
“天厨煌·嗊咕鹅肉”隐藏在SM一期的五楼，出了五楼的直升梯右转闻香而至，玻璃橱窗中一排的卤鹅、鹅翅、鹅掌等，散发出淡淡的卤香味，诱惑着胃里的馋虫。质朴的环境用的是原木的色调、暖色的灯光带给人舒适的感觉。入门的迎宾很亲切的问候，让人倍感温馨。这里以四人桌为主，来此用餐的除了情侣、家庭外，还有着聚餐的小伙伴。
这里最独特是鹅全部是来自澄海的最好吃的狮头鹅，据说这种鹅是不长肿瘤的。每天限量三十只，来晚了还有可能吃不到。有些客人是这里的长期食客，不止在店里吃，还会打包、外卖，在家配酒当宵夜，真是无时无刻的想念着这里卤鹅。
鹅的全身都是美味，喜欢哪个部位就吃哪个！卤鹅头、卤鹅肉、卤鹅脖、卤鹅翅、卤鹅肝、卤鹅掌、卤鹅胗……可以根据自己的喜爱选择狮头鹅八拼、五拼、三拼……
鹅头连鹅脖，这可是经典的部位，懂吃的人必是点鹅头，鹅头肉质软滑，胶质居多，嫩滑而带有独特的甘香，令人回味无穷！没有肿瘤的鹅脖子，皮Q肉嫩，口感丰富。
狮头鹅三拼，鹅肉拼鹅掌、鹅翅，经典的鹅肉切成薄片，可食原味，也可以沾点卤汁，或是醋汁，都各有味。鹅肉不腥不柴，鲜嫩多汁，甘香四溢，鲜咸爽口，吃起来甚是美味。鹅掌、鹅翅非常的嚼劲，皮Q紧实，越吃越香，真是一鹅可吃出多种味。
广东人爱的豉油鸡这里也有呢，色泽鲜亮，肉质鲜嫩多汁，滋味鲜美，真是吃上一口就马上爱上它，难怪点一上市就点单率超高。
汕头除了卤味还有各种粿，这里也都有呢！煎鼠粬粿，像心形的一样的粿，是甜的，里面包裹着绿豆泥，外脆里糯，口感相当不错。水晶粿则是多种口味，有着芋头、紫薯、韭菜……汇集一盘中，可以吃出多种味道。
菱角排骨煲可是只有这个季节才有噢，来此不容错过，剥好的菱角吃起来真是太爽了，粉糯中带着排骨的鲜美，真是一勺接一勺的停不下来。
让人意料之外的是这里还有着金汤鱼片，让人非常的惊艳，看色泽就非常的诱人，入口的鱼片鲜嫩中带着辣爽的口感。不止鱼好吃，里面的配菜也是让人爱不释口，莴笋、魔芋丝……都捞光光的，让这个夏日瞬间开胃的一道菜。
最后来一份地道的潮汕甘草水果，解解腻是再适合不过。加入了甘草的水果，带着丝甜，带丝酸，真是令人胃口大开！
不出厦门也能享地道的潮汕味，人均约70，真是幸福满满。
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