炎热的夏天给大家分享一道美食，泡椒猪蹄的做法，
泡椒猪蹄
首先准备两个猪蹄
准备小米辣椒，店里都有卖，
准备小米椒八角香叶花椒
先把猪蹄剁成小段
然后放在水里面泡一下把血水泡出
锅里面加入水凉水下入切好的猪蹄加入葱姜八角花椒
加入料酒
烧开一分钟后把血水煮出来
然后捞出控水
准备高压锅，加入水下入猪蹄八角花椒盐鸡精葱姜，
然后盖上锅盖20分钟左右
煮熟之后把猪蹄捞出控干
加入凉水中过凉
然后再把小米椒放到碗里
加入一勺白醋
加入味精白糖
烧开之后
把小米椒香叶加入进去
最后把煮好的猪蹄放进去
搅拌均匀
泡一个小时左右就可以吃了
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