今天炒一道青菜炒牛肉。
·将青菜洗净，捞出备用。将三奈、香芹、葱、大蒜洗净，备好牛肉切片，切好后放入盘中。
·将大蒜、米、生姜一起切碎，将干红辣椒、小米椒和青红辣椒全部切成小段，备用。
·将香芹切段，香葱和蒜苗切成小段，备用。
·将青菜切成小段，备用。
·将牛肉用酱油、胡椒粉、料酒、香葱和生粉勾芡，并加入生抽和老抽调色。
·将锅烧热，加入少许食用油和猪油，待油热后放入牛肉，翻炒至变色后盛出。
·再次加入少许油，加入姜蒜末、干红辣椒煸炒出香味，再加入牛肉炒匀，炒出香味后加入三奈，再加入一勺之前做的油辣椒，翻炒均匀。
·加入芹菜、葱、蒜苗，炒散后加入青红辣椒，再加入先炒好的青菜，加盐调味，再加鸡精增加香味，最后加入蒜叶。
·将所有食材混合在一起，炒熟后即可出锅装盘。
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