“一条街，一座城”。百年积淀的文化底蕴、独具特色的欧陆风情、经久不衰的传奇故事、流光溢彩的迷人夜色，构成人们心中浪漫、时尚、典雅、高贵的百年大街——中央大街，这里也成了哈尔滨人心中永远迷恋的情结。
哈尔滨被称作东方小巴黎，很大一部分原因，因为它是中国传统文化与俄罗斯文化等欧洲文化交流的融汇点，吃又是世界中不需要语言的文化，因为天下美食是一家！来到哈尔滨中央大街，正宗的俄罗斯大餐是千万不容错过的，口味正宗，回味无穷。
纵览满城欧陆风情
有一种味道，虽远隔千里，却总是让你牵肠挂肚，那便是中央大街上的西餐美食。
来到中央大街真是让人“三观”受累。这里包罗了文艺复兴、巴洛克、新艺术运动等风格的建筑，细小到每一处建筑上的雕纹都很考究。这里有地道的俄式西餐，足以让你的味蕾在舌尖上绽放。
若说起中央大街上的西餐史，我们可以追溯到1898年4月，当时伴随着中东铁路的修建，以俄国人为代表的外国人来到哈尔滨，他们的饮食习惯与生活方式也随之进入了哈尔滨。
当你走在中央大街上时，会发现这条街上有很多西餐厅，像华梅西餐厅,它从1925年开业至今，是名副其实的百年老店。一楼是现代派欧洲园林式酒吧风格；二楼为前苏联莫斯科“克里姆林宫”风格，设有高级单间；三楼为俄罗斯现代派风格，分南北两厅。现有四名特级西餐厨师亲自掌灶，使华梅的美味佳肴令您回味无穷、百吃不厌、留连忘返。
塔道斯西餐厅也有百余年历史，餐厅里那幽暗而温暖的灯光，古典式壁炉、老照片、钢琴、日历、熨斗、老式台灯、老广告、贴满墙的食客留言，还有放着一些关于冰城故事书“书香老街”的图书一角，餐厅深处的个人私藏酒窖，会给人一种在历史隧道穿梭的感觉。
还有马迭尔西餐厅、露西亚西餐厅、波特曼西餐厅等，这些具有百年历史的俄式西餐厅，也成了美食家们必打卡地！恐怕在国内找不到比这里更正宗的俄式西餐厅了，不管是日常还是节假，总是坐满了爱吃的食客。
俄式西餐绽放味蕾
哈尔滨人总说中央大街是一道“吃”的风景，从东北特色的水饺到各种品牌的红肠，从俄式西餐厅到路边特色小吃，只有你想不到的，没有吃不到的。而对于俄式西餐，每一道菜吃起来不只是美味那么简单。
罐牛是一道非常有名的俄式大菜，味道浓郁、香而不腻是它最大的特点，也因此受到中国人的喜爱。它最外面是酥皮，包裹住了罐子口，撕开酥皮，能看见里面超大块的牛肉和土豆，牛肉软嫩，土豆绵软，汤也很鲜美，罐焖有保温的功效，即使吃到最后也是始终有温度的。
奶汁鳜鱼是俄式西餐中最为尊贵的一道西餐，奶汁浓厚、鱼肉鲜嫩，入口时奶香伴随着嫩嫩的鱼肉一起，在味蕾上跳舞，入口即化，简直是一种享受，奶汁鳜鱼可以说是俄式大菜中奶汁类的代表。据了解烤奶汁鳜鱼有两种做法，一种用全鱼，整条鱼装在烤盘上，送入烤炉烤制；另一种则单纯用鱼肉烤制，简单又不失讲究。
红菜汤，也称罗宋汤，发源于乌克兰的一种浓汤，成汤以后冷热兼可享用，在东欧及中欧很受欢迎。在这些地区，红菜汤大多以甜菜为主料，加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。这也是吃俄式西餐必点的一道菜。
罐焖马哈鱼口味咸鲜，口感像极了东北名菜溜肉段，酸黄瓜的加入，在起到化解油腻作用的同时，让人产生了一种停不下来的节奏，你不得不承认俄餐厅对马哈鱼情有独钟，就像日料之于金枪鱼、韩餐之于辣白菜。
除了罐焖，软煎马哈鱼是中央大街上许多俄餐厅的招牌菜。它像中国传统炸鱼，又像日本的天妇罗，有的俄餐厅会为软煎马哈鱼配上芥末，有的则会直接铺一层生菜，摆一片西红柿、一片酸黄瓜大摇大摆端上桌。
当你把煎鱼放进嘴里的那一刻就会对一切表示释然，“原谅”这个词在美味面前变得异常简单。马哈鱼煎得香而不油，软嫩多汁，唯一充满玄机的地方在于，你品尝不出任何西方香料的味道却又可以察觉到这跟自家做的煎鱼稍有不同，你可能说这道菜有点中式西餐的感觉。
“炸板虾”，顾名思义，就是把身份不甚明朗但是体型硕大的虾不去壳裹上面包渣，一分为二剥成平板形放进油锅里炸。炸板虾虾肉滑嫩，比鱼肉富有弹性。
纵享老街美食派对
“没有到过中央大街，就不能说来过哈尔滨。”这是中外游客对哈尔滨中央大街的评价。近年来，各具特色的中央大街品牌活动，吸引着来自世界各地的宾朋。中央大街已经成为享誉海外、全国一流、独具文化魅力、集商业、旅游、休闲、娱乐为一体的步行街，为素有“东方小巴黎”、“东方莫斯科”美誉的哈尔滨增添了一抹靓丽的色彩。
中央大街即将迎来高光时刻，9月25至29日第二十二届中国美食节将在中央大街举办“西餐美食节”，西餐大师会现场制作教学，你可以免费品尝美食；多家知名西餐企业也汇集于此，进行花车游、动漫游、COSPLAY等活动，又一场美食狂欢派对在路上。
听着古典音乐，品尝正宗俄式西餐，看着精彩演出……忘掉时间、忘掉烦恼，跟着节奏在充满异域风情的街上FUN肆起来！
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