每到寒冷的冬季,很多朋友都会吃羊肉来抵御寒气,羊肉的味道比较鲜美,冬天把羊肉搭配胡萝卜炖煮也比较美味。
前几天家里来朋友了,想着吃火锅比较方便省事,就买了些配菜和羊肉卷在家吃起了火锅,剩了两盒羊肉卷,今天就拿它来分享一道美食。
今天把羊肉卷和西红柿搭配在一起,味道特别的棒!西红柿酸甜可口,和羊肉搭配在一起还可以减少羊肉的膻味,绝配绝配!
下面分享下我的操作方法:
1,准备点豆皮、青菜、金针菇、西红柿备用。
2,准备点蒜末、姜片、葱白段、柠檬、香菜备用。
(也可以准备点你喜欢的大料)
3,把羊肉卷放入大碗中,加入凉水,让其融化开。
4,锅里加适量油,放入蒜末、葱白、姜片炒香,加入西红柿翻炒出西红柿汁。
(喜欢吃辣的朋友,也可以放入小米辣等)
5,加适量的番茄酱炒入味。再加适量清水,放入一片柠檬,不喜欢柠檬也可以用料酒代替。大火煮开。
6,水开后,下入金针菇,加适量盐、白糖、生抽、老抽、香醋,炖煮一到两分钟左右。
7,再下入豆皮,稍微煮一分钟。
8,再下入青菜稍微烫煮十几秒,再下入羊肉卷烫煮15秒左右,羊肉卷不要煮的时间太长,肉老了就不好吃了。加1勺鸡精,拌匀就可以出锅了。喜欢香菜的也可以用香菜点缀下。
好吃又解馋的番茄羊肉卷就做好了,超级下饭,连汤汁都好喝,羊肉卷不光可以涮火锅,也可以做成一道美味的菜肴,喜欢的朋友可以试试。
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幸福就是一家人共度三餐四季!
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