大骨汤是鲜香味浓的一种高汤，有极其丰富的营养，那你知道配上莲藕也是别有一番滋味儿呢，想想都让人流口水……，一锅香喷喷的莲藕大骨汤足以让吃货们忘掉烦恼，堪称“忘忧汤”。
平时没有时间，寒假了，正好可以给孩子、给长辈们煲煲骨头汤，也是非常不错的呢，一家人或者约上三五好友围着热气腾腾的一大碗莲藕大骨汤，想想就是一件极其幸福的事儿。那你知道这么美味的汤，如何制作吗？下面来快来解锁一下吧，做法简单，需要的只是时间而已，学起来。
准备食材
大骨头：1根
莲藕：2节
姜：1块
料酒：2汤匙
---制作步骤--1、买一根大骨头，两节藕。大骨头剁成大段。
2、藕洗净去皮切成滚刀块。放入水中浸泡，避免氧化。
3、首先锅中加入冷水，放入洗净的大骨头，加入几片姜，2汤匙料酒，大火煮开。去除血水，冷水把大骨头清洗干净备用。
4、砂锅中另起冷水，一次性加足水，中途不要补加水哈。放入焯过的大骨头，加入4-5片生姜，大火烧开后转小火慢慢煲1小时。
5、加入莲藕继续煲30-40分钟，调入少许的盐，大骨头莲藕汤就煲好了。6、来一碗大骨头莲藕汤，给身体加加营养，~
7、调一碟小料：辣椒油+少许盐+少许花椒油+香葱葱花（可以根据个人喜好，自由选择）
一般情况莲藕大骨头直接吃就好，汤汁清淡鲜香，喝起来很是安逸哈。
不是世上不是唯有爱喝美食不可辜负吗？一碗大骨莲藕汤营养丰富，在我们劳累的时候，回家做上这么一顿，闻着厨房时不时飘出来的香味，是不是也会让你忘掉这一天的疲惫呢？
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