一、东北黄豆大酱能吃吗？
东北人自己在家用黄豆做的大酱不但能吃还很好吃啊！我就是一个东北人。我妈妈年年用黄豆做大酱。等大酱发好了，不过很麻烦哦！冬天时把黄豆用锅煮熟了再做成酱块，放在一边上面盖上纸，然后等到大概五月以后吧，开始把酱块打开，用水冲洗干净，在放到酱缸，缸里安一定比例放进去水和盐，然后用纱布盖上，头一月要天天去打钯，就是用像棍子东西搅拌一下。等到大酱发了就能吃了。
二、东北什么品牌大酱好？
东北的太阳岛黄豆酱最好吃。
年轻点的朋友可能不太了解，但是在年纪稍长点的人心中绝对是最经典的存在。这种酱在外地超市中并不常见，但是网上购买的人却非常的多，尤其是从东北走出去的人更是它最忠实的粉丝。
大酱作为东北饮食文化中重要的一部分，在东北人的心中占有相当重要的位置。在物质条件十分丰富的今天，蘸酱菜仍然经常出现在东北人的餐桌上。对于东北人来说，蘸酱菜就像南方人的汤一样，是饭桌上不可缺少的一份子，即使是下饭馆也会来上那么一道蘸酱菜。
三、hao123东北黄豆大酱做法？
把黄豆洗净煮熟捣成泥状，团成人头大小的块状也就是酱块子，放在太阳下暴晒发酵半个月左右。
把外表长出的绿毛用刷子刷掉，掰碎后下到酱缸或坛子里，放盐和一比二或一比三的水，再把缸坛的口封严实，放置两三个月后形成稀稠的酱即可。
四、东北黄豆大粒好还是小粒好？
大粒好吧！小黄豆和大黄豆的区别，主要从功能上来看，小黄都适合做豆浆，大黄豆适合榨豆油，出油率高。豆浆的原料是大黄豆，大豆中含有丰富的维生素B成分，是促进人体新陈代谢、防止衰老的有效营养素。
我们平常说的小粒黄豆，并不是单纯指颗粒较小看起来相对较小的普通黄豆，这种黄豆本身颗粒就相对小一些，是天生的小黄豆这种品种的小黄豆营养价值丰富，发豆芽或做豆浆都要高于普通黄豆。
同时区分小黄豆和普通黄豆中较小的颗粒黄豆，一般都是从视觉上，小黄豆比普通黄豆的较小黄豆更加饱满，颗粒完整度更高。
五、东北黄豆大酱里面粉比例占多少？
面粉比例占10％，纯豆香味东北大酱，选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不存在转基因的问题)。时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。把黄豆挑洗干净，用水泡18-24小时，然后用高压锅（最好是26cm高压锅，每锅5斤半豆）烧开，保持15-20分钟再烧开一次，即可将黄豆烀烂。
六、山东大酱和东北大酱哪个好？
山东大酱和东北大酱各有特点，说不上谁好。
山东大酱一般是甜面酱，是一种以面粉为主要原料，经过发酵以后产生糖类物质，然后制成的酱料，因为它味道比较甜，所以叫甜面酱。比如人们喜欢的小葱蘸酱，烤鸭用酱以及凉拌菜等，都适合用甜面酱。
东北大酱，这是东北特的一种酱料，不过东北大酱是闻起来有些臭，而且里面基本是看不到豆子的，东北大酱很细，配着大饼和葱就非常美味，当然这个可能只有东北人吃的习惯。
七、东北血肠哪个品牌好？
东北血肠哈肉联品牌好。
血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。
八、东北面酱哪个牌子好？
佐香园品牌，自创办以来，佐香园品牌以市场为导向，坚持走专业化发展之路，打造全方位的经营管理模式，坚持用自己的服务去打动客户，深受广大用户们的喜爱。
品牌佐香园主营的产品有：东北大酱,黄豆酱,黄豆面,东北菜,大豆酱,豆瓣酱,蘑菇酱,豆酱,黄豆粉,拌酱,蘸酱,拌冷面,豆豉酱,黄豆酱油,蚝油,耗油,特级酱油,韭菜花酱,面酱,拌饭酱等。
九、桶装酱香酒哪个品牌好？
桶装酱香酒湖南武陵酒品牌好。
湖南武陵酒是湖南武陵酒有限公司旗下产品。
湖南武陵酒有限公司成立于1995年，地址位于湖南省常德经济技术开发区德山大道598号。
十、冬阴功酱哪个品牌好？
水妈妈品牌好。
水妈妈牌的冬阴功酱是选用新鲜的柠檬和咖喱为佐料做成的，而且水妈妈牌的冬阴功酱里有肉眼可见的虾仁碎块，由此可见水妈妈牌的冬阴功酱用料有多丰富。而且水妈妈牌的冬阴功酱是严格按照泰国冬阴功汤的比例来做的，所以做出来的酱也比较大程度的还原了泰国冬阴功汤的味道。
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