一、介绍几道好吃有简单的热菜？
鲅鱼番茄黄豆
做法：
鲅鱼2条洗净切段，也可整条！茄汁黄豆一盒（超市有的买)！葱姜蒜热油爆锅。放入鲅鱼段翻炒3分钟后加入一盒茄汁黄豆，改小火炖10分钟左右！出锅前放入盐（适应自己口味即可！)盛盘加香菜！
真的很好吃不信你可以试试方法也很简单
二、热菜中工是做什么的？
中工也就是帮厨的意思。就是厨师的帮手，主要做切菜.配菜.及做菜的准备工作。一般都是帮厨师打下手的。或者是做一些简单的调配佐料的工作。
打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味.上粉上浆。协助厨师做好造型。
水台：主要负责对各种动物进行初步加工。
三、鱼香味型在凉菜和热菜中的区别？
一个是熟食需要蒸煮，一个是即食
四、偏股型混合基金中股票的配置比例通常为有哪些？
偏股型基金中股票的配置比例较高，债券的配置比例相对较低。
通常，股票的配置比例在50%～70%，债券的配置比例在20%～40%。
第三步，按安全垫的一定倍数确定风险资产投资的比例，并将其余资产投资于保本资产(如债券投资)，从而在确保实现保本目标的同时，实现投资组合的增值。
风险资产投资额通常可用下式确定：风险资产投资额=放大倍数×(投资组合现时净值一价值底线)=放大倍数×安全垫风险资产投资比例=(风险资产投资额/基金净值)×100%
五、砖混结构中，钢筋混凝土梁的高度通常为跨度是多少？
1/8～1/14，根据上部荷载的情况。
可以按照1/12大致先算一下。
六、淮南八公山豆腐馆贵吗?淮南豆腐宴中特别好吃的菜有哪几道？
不贵！一桌豆腐宴一般一二百元就可以，上千的也有。好吃的挑皮沾大蒜，现做豆腐脑，豆腐饺子，豆腐皮包着肉炸的叫什么忘了都很好吃。
七、在10人的酒桌上点菜多少为好（多少凉菜，多少热菜，或者还有？
6个凉菜，9-12个热菜，包括时蔬，鱼类，肉类，最好有几样招牌菜，不要忘了点心，还有餐后再加一道主食
八、机械制造基础试题，简述金属切削过程中切削热的来源，为减少切削热，降低切削温度，通常可采用那些撤施？
切削热当然由机械能克服金属摩擦和晶格撕裂产生的，采用改进刀具，打磨刀头，减少进刀量和进刀速度，打冷却液等办法。
九、中餐中鱼是第一道菜上？还有就是热菜的上菜顺序.越详细越好？怎么个上法？
现代中餐上菜顺序，一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。 宴席里的大致顺序是：
茶：在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。
凉菜：冷拼，花拼。
热炒：视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。
大菜（不是必须的）：指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。
甜菜：包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。
点心：一般大宴不供饭，而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。
水果：爽口，消腻。注意：此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。较浓的汤菜，应该按热菜上；贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等；夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。
十、在矿产勘探中，勘探合同中通常为保证钻探的质量和效率，会约定“取芯率”，这个专有名词的准确含义是什么？
根据地质局颁发的《岩心钻探规程》，适用固体矿产钻探。
岩（矿）心采取率按下列公式计算：
岩（矿）心 各回次岩（矿）心长度的累计数
采取率 = ------------------------------------------------- X100%
各回次取岩（矿）心进尺长度的累计数
式中的进尺和岩（矿）心长度，系指在固体岩（矿）层中的实际进尺和取出的岩（矿）心长度，除设计要求外，不包括废矿坑、空洞、表面覆盖物、浮土层、流砂层的进尺及取出物。
简而言之，采取率就是考核钻探捞取地下岩石的指标。例如：钻机的甲班进尺10米，即在岩石中钻进10米，捞取岩心8米，则采取率就是8/10=0.8，即80%。
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