一、清真菜里能放啤酒吗？
清真菜是指符合伊斯兰教教规的饮食，根据清真饮食规定，是不允许食用酒精的。因此，在清真菜中是不能放啤酒的。在清真菜的烹饪过程中，应该避免任何含有酒精的调味料或食材。清真菜追求的是纯净、清真的饮食习惯，因此放入啤酒这种含有酒精的成分是不符合清真菜的要求的。
因此，在制作清真菜时，应该选择符合清真规定的饮食材料和调味料，以确保菜品符合伊斯兰教教规。
二、新鲜金针菇抽真空能保存多久？
3天左右。
金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。如果一定要保留，放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右，金针菇也是低温生长菌类，在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。
金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜20天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜10天；保存时，放在盘子里或盒子里，一不能沾水；二不能覆盖塑料膜，；三保存时间不要超过三天。金针菇放久了若没坏就能吃，但建议一周内吃完最好。因为金针菇在市场上售卖时，已存放好几天了，若再放，就会出现变软变色的情况，这种情况下的金针菇口感已经变差，不建议继续食用。
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
三、金针菇的新鲜度？
金针菇在冰箱中1°C的环境保存可以保持20天左右的新鲜度，如果在2-4°C的温度下可以保存5天左右，在7〜8°C的温度下可以保存20天左右。 保持新鲜10天。此外，如果需要保存新鲜的金针菇，可以将根切掉，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，然后保存在冰箱中以延长保存时间
四、新鲜金针菇可以炒鸡蛋吗？
金针菇是可以炒鸡蛋的。金针菇的营养价值很高,长期食用能增强人体内的生物活性,促进促进体内新陈代谢,再加上鸡蛋相互配合,就会组合出一道不仅美味可口,而且营养丰富的佳肴了。建议在做这一例金针菇炒蛋的时候,最好确保金针菇完全熟透,这样才会吃得健康。金针菇炒鸡蛋,很家常的菜品，脆嫩而香味扑鼻！
五、真空包装的金针菇是新鲜的吗？
如果真空包装里面是鲜菇，那么就是比较新鲜的，如果里面是经过加工的菇。那么就不是新鲜的了。
六、新鲜的金针菇怎么做好吃？
新鲜的金针菇把根去掉洗干净后，放入砂锅的底部，加清水，加盐煮开以后放上肥牛片再煮3分钟左右，倒入油，味精就可以了。
七、清炒金针菇的家常做法？
清炒金针菇是一道简单易做的菜品，下面是它的家常做法：
所需材料：
- 金针菇 200克
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
1. 准备好所需材料。先将金针菇洗净，去掉根部泥沙，并沥干水分。大葱切段，姜切片，蒜剁成末备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香后，加入金针菇快速煸炒。
3. 炒至金针菇变软，出水后将锅内多余的水分完全炒干，再加入盐、鸡精调味。
4. 最后加入大葱段翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 注意不要炒过火，避免炒出苦味。
2. 炒金针菇时不需要加水，因为金针菇本身含水量较高。
3. 快速翻炒金针菇可保持它的营养和口感。
4. 如果喜欢辣味，可以在炒金针菇时加入适量的辣椒段或者辣椒粉。
八、清鲜与新鲜的区别？
答：区别是
清鲜是指果蔬味道的原汁原味，例如刚刚在松树林里采摘的蘑菇，用来制作奶油蘑菇汤喝时，蘑菇味道特别清鲜，例如刚刚采摘的水晶葡萄，味道特别清甜，例如刚刚打捞起来的带鱼，直接用清水煮沸食用，味道特别清鲜，原汁原味鲜香好吃。
新鲜，是指食品类果蔬虽然不是刚刚采摘，但是新鲜度还有。
九、新鲜清炒鸡的做法？
放油，葱姜蒜辣椒花椒，盐放鸡肉炒下
十、用开水焯过的新鲜金针菇可以冷冻吗？
用水泡着的话可以放三四天,但得每天换水
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