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最近这些年菜花非常流行，吃菜花好消化，尤其对于有消化小毛病的朋友来说是一种良药，菜花补肺。说起菜花一般您家里吃菜花是怎么吃呢？有么有吃过这种椒盐菜花呢？
今天我给你说，这种椒盐菜花不仅吃起来干干的，而且它那个外皮干干的，里面确实水水嫩嫩、脆脆的，特别的给力！同时这个菜花里头还是有很多营养的，我们拭目以待。
椒盐菜花的主料有：菜花、鸡蛋、椒盐。菜花挑的时候呢，不要表面有斑痕，有麻点，表面比较均匀，表面紧一点的口感吃起来特别的脆。
菜花切好后，先腌一下，稍微加一点盐，菜花不容易吃味，盐会在外面。再打一个鸡蛋，搅拌均匀，适当加点淀粉，不要太浓，相当于给菜花做个“保护衣”，防止菜花炸干。
搅拌好后将菜花放入，搅拌均匀。
锅中加入油，油温加热到七成，把菜花放入油中开始炸，一般菜花熟的快，外面定好型之后 （表面有一层鸡蛋糊，炸的略带金黄色，浮起来），在捞出来复炸一遍，外面有种酥酥的感觉，过遍油即可。
把油倒出后，加入葱姜蒜，辣椒末，
喷入一点料酒，加入炸好的菜花，撒如椒盐，一点香油，翻炒。
收功~~
跟妹走不白走，小妹领你去喝酒，我们下期不见不散！
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