提到肥肠，可能喜欢的人是真喜欢，讨厌它的人也大有人在。肥肠最好吃的做法莫过于尖椒熘肥肠！辣辣的！香香的！油而不腻，香辣可口！是一道很好的下酒菜！一道刚炒出来的尖椒熘肥肠摆到桌子上，光是看着它，就想喝点小酒了！更别说吃了！喝点白酒或啤酒，再一口一口的吃着肥肠，真是幸福极了！
至于肥肠为什么和尖椒搭配才是最好，原因是因为一辣遮百味，尖椒的辣度刚好会收敛肥肠的油腻和异味。所以是最好的搭档了！那么，怎么做这道下酒菜才最好吃呢？小编接下来就说说东北人是怎么做这道菜的！
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