By 胡家小妹儿
用料
- 五花肉 400克
- 面粉 适量
- 水 适量
- 青辣椒 5个
- 豆瓣酱 1勺
- 味极鲜 适量
- 蒜子 适量
- 姜片 适量
- 豆豉 适量
- 料酒 2勺
- 芹菜 1根
- 葱段 适量
做法步骤
1、辅料切段备用
2、面粉加温水搅拌成糊
3、摊成饼
4、切块
5、五花肉煮七成熟
6、筷子能插进去就可以
7、切片
8、锅中放油，加入肉片，小火煸炒
9、煸炒至肉片微卷，加豆瓣酱和豆豉
10、加入辅料一起煸炒出香味
11、加面皮
12、青椒
13、出锅
14、香喷喷的，干饭吧
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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