一、杰儿美食自制午餐肉?
准备食材:猪后腿肉500克、盐5克、鸡精5克、白胡椒粉3克、十三香5克、大葱10克、生姜5克、花椒少许、鸡蛋两颗、玉米淀粉50克。
工具:料理机一台。
做法如下:
1、把后腿肉去皮后去掉筋膜,然后切成小块,加入5克盐搅拌均匀备用。猪肉中的筋膜一定要去除掉,否则会影响口感;提前加盐可以使猪肉变得更黏糊,有利于后期午餐肉的成型。
2、把大葱切成段、生姜切成片放在碗中,加入少许花椒粒,再加入50克左右开水,浸泡晾晾备用。
3、接着把用盐腌制过的肉块放入料理机中,启动搅拌。
4、把肉块搅碎后加入5克鸡精、3克白胡椒粉、5克十三香,再把提前泡好的料水,除花椒外全部倒入料理机中,继续搅拌,使肉馅把调料和水分全部吸收进去。
5、接着再打入两个鸡蛋清,加入50克玉米淀粉,继续搅拌,蛋黄留着备用。要把肉馅搅拌至黏糊、上劲状态就可以了。
6、把剩下的蛋黄放在碗中,加入一小勺面粉、一小勺淀粉搅拌均匀,搅拌成黏稠的酸奶状即可。
7、准备一个干净的容器,在底部刷一层食用油,把搅拌好的肉馅放入容器中,用勺子按压,把肉馅压实。这里最好使用长方形的容器,做出来的午餐肉更整齐。
8、蒸锅中加入适量清水,把肉馅开水上锅,保持大火蒸25分钟。时间到后关火,倒掉表面的一层油脂和水分,然后把准备好的蛋黄液均匀地铺在午餐肉上。
9、包上保鲜膜,防止进入水蒸气,上蒸锅,大火再蒸5-10分钟左右。蒸至午餐肉完全熟透,表面的一层蛋黄也完全定型后即可关火出锅,晾凉后改刀,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏保存,随吃随取即可。
二、曲沃在哪?
曲沃,隶属山西省临汾市,位于山西省中南部、临汾盆地南端,北依塔儿山(崇山)、桥山、垆顶山和襄汾县为界,南靠紫金山(绛山)同绛县为邻,东与翼城县接壤,西北隔汾河和襄汾县相望,西南与侯马市毗连,史称“天府雄风,三晋重地”,素有“桐叶封唐地、三晋发端处”之美誉,历史上曾是“武公据之以兴晋,文公依之而称霸”的晋国建都之地。
三、曲沃读音?
qǔ wò
“曲”,现代汉语规范一级字,普通话读音为qū、qǔ,最早见于商朝甲骨文时代。“曲”的基本含义为能唱的文词,一种艺术形式,如曲艺、曲话;引申含义为歌的乐调,如曲调、曲谱。
在日常使用中,“曲”也常做名词,表示弯转,与“直”相对,如弯曲。
四、曲沃小吃?
饸饹面是曲沃的传统小吃,在晋南一带,可以说是妇孺皆知,名闻四方。饸饹面因其配方独特,用料考究,香味四溢,而深受广大食客的青睐。其中最有名得要属交里桥饸饹面,至今已有四百多年的历史,在2011年被评定为省级非物质文化遗产。曲沃交里桥饸饹面与饼子,堪称中国式的“快餐”。荤素搭配合理,有汤有面,营养丰富,色香味美,筋滑利口,美名远扬,代代相传。
五、曲沃特产?
1.曲沃麦茬羊肉
曲沃麦茬羊肉历史悠久,羊肉文化源远流长,曲沃麦茬羊肉其独特的肉质,丰富的营养价值和显著的保健功能,深受人们的喜爱.曲沃麦茬羊肉出生在曲沃县行政区域内的7个乡镇158个自然村的绵羊和山羊.曲沃麦茬羊肉是一个非常有地方特色的产品,在麦收后,放羊人就在麦茬地放羊,羊吃了丢下的麦穗、麦粒。到六月初一时,羊已……
2.北董大蒜
北董大蒜
北董大蒜大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
3.南林交莲藕
南林交莲藕
曲沃县南林交龙王池莲菜种植专业合作社,地处曲沃县北董乡南林交村,现有会员109人,中级职称的科技型农民50人,有莲藕面积1000亩。年生产莲藕150万公斤,总资产900万元。年利润700万元。莲藕俗称莲菜,含有丰富的蛋白质和淀粉。普通栽培莲藕亩产一般在2000—3000斤左右,人工投入大,产量低,效……
4.羊杂
羊杂
羊杂羊杂割,为山西的一种地方小吃。
5.汾阴莲藕
汾阴莲藕
汾阴莲藕是山西省临汾市曲沃县高显镇汾阴村的特产。汾阴村盛产的莲藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而备受消费者青睐。目前,该村已成立了莲菜种植专业合作社,并向国家申请了“汾阴莲藕”著名产品商标。曲沃县高显镇地处汾河东岸,土壤为沙质土,尤其适合莲菜的种植。历史上就有种植莲菜的传统,2000年时种植面积达到了近千亩。
6.推窝窝
推窝窝
推窝窝做法:揪一块面,放在刀背上(怕黏可以在刀背上稍微抹点油),然后用手掌给他推平了,用手指头揪起来顺势一甩,就在指头上卷成窝窝了,然后把那么多窝窝立在一起,好看吧!
六、王刚美食视频午餐肉的做法?
1.准备食材:五花肉200克、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。
2.五花肉洗净切片。
3.鸡蛋打散备用。
4.大葱切段。
5.姜切片。
6.首先将肉片、大葱、生姜放入破壁机中搅拌成肉泥,盛入碗中备用。
七、明确曲沃为侯马曲沃合并的名称?
候马是由曲沃分出去的,如果合并叫曲沃,曲沃是春秋时晋国都城。
八、曲沃区号多少?
临汾市曲沃县的区号:0357曲沃,隶属山西省临汾市,位于山西省中南部
九、曲沃在哪里?
曲沃县位于山西省临汾盆地南端,地理坐标为东经111°24′-111°37′,北纬35°33′-35°51′。北依太行山余脉塔儿山、乔山、垆顶山,西傍汾河同襄汾河为界;南隔中条山余脉紫金山与绛县为邻;东和翼城县接壤;西同侯马市毗连。县境南北长29.5千米,东西宽15.4千米,总面积437.9平方千米。曲沃县位于山西省临汾盆地南端。总面积438平方公里,总人口22.6万人,辖5镇2乡,县政府驻乐昌镇。 曲沃之名,始见于西周初期。春秋时晋国曾定都于此,战国属魏地,秦汉为绛县,东汉改绛邑县,北魏置曲沃县,县名历代无变更。1958年曲沃、新绛、汾城组建侯马市,1965年恢复曲沃县,县址驻侯马市,1971年市县分治至今。 本地特产烟叶以烟片肥厚硕大,色泽金黄,香气浓郁见长,在华北、西北享有盛誉
十、曲沃博物馆曲沃人要门票吗?
临汾曲沃博物馆曲沃人要门票。
曲沃人拿身份证可以免费一次,第二次以后都是10元。
曲沃晋国博物馆是依托全国重点文物保护单位“曲村——天马遗址”而兴建的山西省第一座遗址类专题博物馆。也是我国唯一一座完整展示晋文化的平台。该遗址核心区域,发现了九组十九座晋国诸侯及夫人墓葬,十座车马坑,发掘出土各类珍贵文物一万两千件。
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