食材
主料
莲藕 500g
瘦猪肉 200g
辅料
油 适量
盐 适量
香葱 2根
生粉 适量
生抽 适量
步骤
1.瘦肉切切，用生粉，生抽，油腌十五分钟。
2.莲藕削皮，切片后备用。（可焯水，可不焯）
3.热锅下锅，炒瘦肉至7成熟。
4.热锅下油，先炒熟莲藕。
5.莲藕炒熟后，倒入瘦肉翻炒。
6.加入香葱炒。
7.最后倒点用生粉，生抽调成的芡汁，收一下汁就可以上碟了。
小贴士
莲藕焯过水再炒，可以快点炒熟，不用炒成这么碎。
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