By LYQ清
用料
- 蚬肉 250g
- 猪肉粒 100g
- 乌江榨菜 1包
- 姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
做法步骤
1、放一大盘清水清洗蚬肉
2、里面很多这样的小壳，要很有耐心哦！
3、倒入锅里炒干水份～备用（目的是要蚬肉干身）若喜欢吃湿的这步可以省略
4、炒干水份的同时我们准好材料，猪肉切粒，榨菜丝切粒，姜葱蒜全部切粒～备用。（猪肉提前腌一下味道会更入味，也可以不腌）
5、热油下猪肉粒炒至微黄
6、再放入姜、蒜、葱头粒，继续翻炒一下
7、倒入蚬肉炒一炒再加入榨菜粒，继续炒一炒
8、加入小葱花，翻炒一下。（这时可以加少许酱油，盐和鸡粉）可以不加因为榨菜是咸的
9、装盘，上菜
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