又到了吃橙子的季节,我家每天都要吃掉10只左右的橙子。同样每天都要喝牛奶,会产生大量的空瓶子。
于是就有了一瓶瓶的果皮酵素。果皮酵素一般需要三个月以上的发酵期,放的时间越长越好。一开始家人是反对的,觉得我像是过家家一样,可是经过一段时间之后,他们感受到这样随手做的便利,现在一家人很默契,果皮收集到一个盆子中,谁有空闲,顺手把果皮剪碎、装瓶,我会对这些瓶子集中管理。前期需要松开瓶盖排气,等到不再产生气体,拧紧瓶盖,归置到一起,静待发酵。
如果瓶子质量比较好,还可以继续使用,留一点瓶底,再加入果皮和清水;如果瓶子质量不好,有老化迹象,就扔掉吧。
这个季节就爱吃各种柑橘类的水果
最常喝的就是这几种牛奶
这样做的好处:充分利用碎片化时间,不需要抽大段时间集中处理。我以前专门买30L或50L的塑料桶来做,加果皮、红糖、清水,装到8~9成满后放置4个月以上,酵素做好后,过滤是个体力活。
还有一个问题是,如果用大口径的塑料桶,密封效果不好,可能会生虫,也可能会出现黑膜,就是变质了,需要再加糖继续发酵;如果用小口径的塑料桶,酵素渣很难倒出来,我曾经用这样的桶,倒酵素渣时恨不得把桶锯开。
而用小瓶子做,酵素渣倒不出来,用剪刀剪开瓶口,很方便就倒出来了。
先放在一个角落,每天开瓶排气,过一阵子就可以拧紧瓶盖集中收纳了。
橙子皮+芦荟酵素
只要吃水果、喝牛奶,就可以二次利用牛奶瓶、减少厨余垃圾,这些力所能及的环保行为,给我们最直接的回馈就是一直源源不断的有酵素。把酵素兑到洗洁精、洗衣液中使用,减少洗洁精、洗衣液的用量,省钱又环保。用酵素水浇花能省下买花肥的钱。把酵素渣拌到换下来的盆土里,密封存放一段时间,就是上好的种植土,又省下买土的钱。
我用酵素渣改良的种植土,黑软又蓬松
用这个土育苗也很好
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