一、醋汁大拌菜做法？
1. 黄瓜洗净切丝。
2. 苦菊洗净，掰开，切成四厘米左右的段。
3. 紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
4. 香菜洗净切段。
5. 圣女果一刀切半。
6. 把所有食材放在一个大盆中。放入2勺辣椒油。
7. 放入切碎的大蒜和白醋。
8. 再按个人口味放入盐拌均。
9. 最后放入圣女果，稍微拌一下，装盘即可。
10. 爽口又开胃。
二、凉菜 醋 茄子的做法？
把茄子切成像筷子一样粗细的条，蒸熟放凉，备用。
一定要用凉拌醋，加火腿丁，盐，鸡精，耗油，香油，调汁，倒在茄子上即可。
随后不要放了放少许香菜，点缀一下就可以。
三、醋油汁是拌凉菜的吗？
油醋汁是一种低卡调味品，可以用于拌凉菜。
油醋汁是由橄榄油，醋，盐，蜂蜜等材料调制而成的，是深受减脂健身人士喜爱的一种调味料。平时我们在社交网站上也能将常看到大家在做低脂餐的时候往往喜欢撒上一点油醋汁进行调味。以达到减脂又好吃的目的。
那么油醋汁除了应用在减脂餐上，在生活中还有没有其他的使用场景呢？答案是有的。无论是否减脂，它的本质还是普通调味品，我们可以用它来做凉拌菜，凉拌面，甚至蘸饺子。
美食是需要不断尝试的，万一惊艳了味蕾呢？
四、姜醋汁的调制方法拌凉菜？
用醋姜汁生抽老抽勾兑成汁儿，浇入需要拌的凉菜即可。
五、凉菜炝醋汁子怎么做？
食材
橄榄油/玉米油 : 2瓷勺 , 生抽 : 2瓷勺 , 苹果醋 : 2瓷勺 , 蜂蜜 : 1～1.5瓷勺 , 黑胡椒 : 适量
油醋汁的做法
全部材料倒入密封的小罐子，使劲摇晃使其乳化。
淋入蔬菜中，完美。蔬菜我用了苦菊，生菜，黄甜椒，煮熟的水果玉米粒，鸡蛋，鸡肝，鸡胸肉。
法棍斜切片，平底锅中放一块黄油，烧热把法棍片放进去煎至两面金黄，配沙拉真的是，绝了。唯一不足的一点就是，这是个热量炸弹。
六、早点凉菜的做法大全集？
麻辣酸白菜丝
食材
白菜帮500g，香菜一颗，香油一勺，大蒜两磅，辣椒油一勺，白糖一勺，柿子醋两勺，酱油一勺，食盐2g。
做法
一，白菜帮用温水洗净，在白菜帮厚的根部用刀片切开。
2，在顶刀切成丝，蒜切末，香菜切小段。
三，将切好的白菜丝放在盆内，加入陈醋，酱油，白糖，蒜末，辣椒油，香油盐，酸菜。
四，翻拌均匀，盛出装盘。
呛拌土豆丝
食材
土豆三个，花椒油10ml，红油15ml，葱一段，香菜一小克，白糖5g，盐1g，生抽20g，色拉油10ml，芝麻油5ml。
做法
一土豆去皮擦细丝，过凉水洗掉淀粉。
2，切细丝，香菜只取香菜叶子。
三汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。
4.再次捞出过凉水，沥干水分。
五，土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖，盐和生抽。
六，加入花椒油，红油砂锅加芝麻油，色拉油加热后浇在土豆丝上。
七拌匀就做好了。
七、醋汁藕片做法？
1.姜切成姜末，在姜末内加入适量生抽，加入多一点的陈醋，加入适量芝麻油搅拌均匀成调汁。
2.猪肉切丝，大蒜切蒜米。
3.莲藕去皮后切成薄片，在水中清洗两遍沥干水分。
4.锅中热油爆香蒜米后放入瘦肉炒至肉丝变白。
5.把藕片倒入锅中翻炒，炒至藕片变软加入适量盐。
6.把之前调好的姜醋汁倒入莲藕片中翻拌均匀即可。
八、炝醋汁做法？
炝醋做法如下
第一种：锅里滑油，加点生姜和蒜瓣煸炒一下，醋倒进去煮开就可以。
第二种：锅中滑油，适量蒜瓣、葱段、姜片煸炒，然后放入八角、桂皮、香叶各3克，喜欢麻味的可以放3克花椒，继续煸炒出香味，然后添水半斤，水煮得明显变少了，倒入1斤陈醋，小火接着煮，2-3分钟即可。煮好的醋加适量食盐，装罐密封即可，随吃随拿。
九、醋汁花生做法？
1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。
2、把花生米也倒进去。
3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。
5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。
6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
7、倒入少量生抽，加上适量的盐
8、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。把醋汁浇在花生上，搅拌均匀即可。
十、日式醋汁做法？
日式醋汁的用料
苹果 2只洋葱 1/4只鱼精 少许柚子醋（果醋） 1杯日式酱油 2/3杯橄榄油 1汤勺芝麻 少许
日式醋汁的做法步骤
步骤 1
去皮去核后磨成泥
步骤 2
洋葱磨成泥，取汁
步骤 3
鱼精，醋，酱油，橄榄油和水加入苹果泥。
步骤 4
再加点姜沫。
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